Étapes de la recette
Aujourd’hui c’est une recette spéciale que je vais vous inviter à cuisiner pour vos bébés… en effet, il s’agit d’une recette élaborée par une autre maman ! Je vous avoue que l’idée de partager les recettes d’autres mamans (que moi) me séduit totalement, parce que je pense que toutes les mamans ont de supers idées !!!
Je laisse cette maman se présenter 🙂
Je suis Aude, j’ai 26 ans et je suis maman de Louis qui a 15 mois. C’est un bébé très curieux et gourmand alors je prends beaucoup de plaisir à lui préparer des repas variés et lui faire découvrir de nouvelles textures et saveurs.
Le blog Cooking for my baby est ma première source d’inspiration, la seconde se trouve dans nos propres assiettes : mon petit truc de maman c’est d’essayer d’adapter pour Louis des recettes que nous apprécions son Papa et moi 🙂
(Pour en savoir plus sur Aude, cliquez-ici 😉 )
Préparer la recette d’Aude a été pour ma part un réel plaisir. Nous avons passer un peu de temps ensemble pour la retravailler et j’ai A-DO-RÉ la mettre en scène pour vous ! Allez, place à la recette de rêve 😉
Nous allons donc revisiter le pesto habituel qui contient normalement uniquement du basilic en terme d’herbe. Nous allons utiliser l’épinard, et également le petit pois pour la partie féculent de la recette. Nous ajouterons comme dans le pesto classique du parmesan, et nous allons conserver le basilic avec quelques feuilles. Vous verrez, la sauce de ces pâtes est à TOM-BER !
Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de pâtes alphabet au pesto épinards et petits pois pour bébé (Dès 8 mois, pour une portion de 200g) :
Ingrédients
- Épinards (70g)
- Petits pois (70g)
- Parmesan (8g)
- Pâtes (10g crues)
- 2 ou 3 feuilles de basilic frais
- De l’eau minérale pour la cuisson vapeur
- 1 petite cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
On commence par remplir de moitié une casserole d’eau. Cette eau servira à faire cuire les pâtes puis l’épinard et les petits pois à la vapeur en même temps.
Occupons-nous maintenant de nos feuilles d’épinards. On supprime toutes les parties dures de la tige, au centre, puis on lave les feuilles dans au moins 3 bains d’eau différents pour bien éliminer toutes les traces de sable et de terre. On place nos feuilles dans le panier vapeur.
Ensuite nos petits pois. Une fois écossés (on peut également utiliser des petits pois congelés) on les lave correctement puis on les place également dans le panier vapeur.
On pèse 10g de pâtes Alphabet (j’ai utilisé des pâtes alphabet Panzani).
Cuisson
Une fois que l’eau bout, on y plonge nos pâtes (je rajoute 2 minutes de cuisson supplémentaire à la cuisson fondante indiquée sur le sachet afin que les pâtes soient très faciles à manger pour bébé, et ultra fondantes). On place également notre panier vapeur sur la casserole et c’est parti pour 8 minutes de cuisson pour le tout !
Pendant la cuisson, on pèse 8g de parmesan et on lave nos feuilles de basilic frais.
La cuisson des pâtes et des légumes est terminée, on égoutte les pâtes et on les met de côté.
Dans notre mixeur, on place : les feuilles d’épinards, les petis pois, le basilic et l’huile d’olive. On mixe jusqu’à obtenir une consistance de sauce assez épaisse. On met ensuite le parmesan et on mixe de nouveau de façon homogène.
On mélange nos pâtes cuites avec cette sauce : et la recette de pâtes alphabet au pesto épinards et petits pois pour bébé (Dès 8 mois) est terminée !
De mon côté, Alix l’a DÉ-VO-RÉE alors un grand merci Aude, une superbe découverte <3
Bon appétit bébé !
Publié le : 07-08-2017 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
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58 commentaires
Mes petits ont adoré !!!!
Merci de ton retour Maeva 🙂
Merci pour cette Recette Tout simplement géniale!!!Je l’ai agrémentée d’un peu d’ail et de coriandre en poudre … un vrai délice pour bébé … et les plus grands ! 🙂
La sauce colmate bien les pâtes ensemble et donc le tout reste bien dans la cuillère de bébé qui commence à manger seul : Je n’ai même pas eu besoin de nettoyer les murs, cette fois !!!
Hihi, merci du retour ! 🙂
Tout à fait d’accord avec le commentaire de Céline. Mon petit adore aussi. Ta recette fait fureur auprès des mamans Munichoises 😉
Cela fait plusieurs mois que j’utilise vos recettes, merci pour les mamans en manque d’inspiration comme moi pour toutes ces idées, un régale à chaque fois !!! Et en particulier pour celle-ci qui a eu un franc succès :-):-)
Merci infiniment mon pti ce régale avec la recette
Et comme il le dit CRO BON
parfait ! ma fille adore et moi aussi.. si je n ai pas de parmesan je met de l emmental ça marche aussi ! merci pour l idee de coriandre pour varier un peu. super consistance pour un enfant qui mange seul, l assiette est très vite engloutie tellement c est bon
Bébé a adoré!!!! Merci pour cette recette.
Super recette ma fille l a dévoré merci pour vos super recette
Top ! Merci pour l’avis 😉
Encore un succès! Merci pour toutes vos recettes! C’est un vrai plaisir de faire a manger pour bébé!
Génial ! Merci du retour 🙂
Merci ! Ravie que ça plaise 🙂
Super recette et super blog. Je te pique plein de recettes et mon petit bonhomme de 9 mois les adorent toutes … si si toutes. Ça donne plein d’idées et ton blog est très pratique. Félicitations
La recette a l’air geniale mais je n’arrive pas obtenir quelque chose de lisse au moment du mixage..mes petits pois avec les épinards donnent quelque chose de lourd et rempli de morceaux pas sympas (peau de petit pois et fils).. j’ai zapé quelque chose?
Bonjour, je decouvre seulement cette recette maintenant. Je viens de la faire et le truc c’est d’utiliser un mixeur a pied (comme pour la soupe) plutot que de mixer avec un bol dans lequel l’helice tourne au milieu. (j’espere que c’est a peu pres clair!).
J’ai testé cette recette avec mon babycook, vraiment top ! Hyper simple à faire et goûteuse, un régal ! Mon homme a même réclamé à ce que je lui en fasse pour lui
Facile à préparer et délicieuse. Un très bon compromis avec les pâtes. Merci pour cette recette vraiment fabuleuse
Bébé à adoré. Simple mais du goût, une texture nouvelle.
Ma fille a beaucoup aimé on sent bien le goût du petit pois et du parmesan
Très simple a réaliser
Recette sympa mais j’ai toujours du mal avec les petits pois même bien mixés il y a toujours des restes de la peau et c’est dommage..
Ca a l air délicieux je vais essayer
Bonjour ça a l’air top ! Mais est ce qu’un bébé qui n’a pas encore de dents du tout peut en profiter ? Merci 🙂
Bonjour, j’ai hate d’essayer cette recette pour ma puce… moi qui adore le pesto, je ne pensais pas pouvoir lui faire decouvrir si tôt( elle a 9 mois). J’espère qu’elle va aimer… je vous dirai.
Bonjour! Je suis une maman a Londres et votre site me sauve la vie!! Mon petit bebe adore vos recettes!
Pour le Parmesan, il me semblait que vous disiez d’utiliser du parmesan au lait pasteurise. Or impossible de trouver cela a Londres! Est-ce un probleme d’utiliser du Parmesan ‘normal’ au lait cru? Merci mille fois d’avance et encore bravo!!
Bonjour,
dès 8 mois, on peut donner des pâtes ou riz sans mixer?
Je n’ai pas encore tenté :-S
Bonsoir Catherine !
Je pense que cet article peut vous intéresser : Comment introduire les morceaux dans l’alimentation de bébé ?
Belle soirée à vous et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions !
Céline
Bébé a essayé cette recette à 9 mois et l’aime toujours autant à 12! Quand il mangeait des purées lisses, je mettais à peine plus de petits pois et les passais au moulin à légumes pour qu’il n’y ait pas de peau. Merci de m’aider à satisfaire le palais des petits et des grands!
Cette recette ce n’est rien que du bonheur, Nahel 11 mois est fan depuis 1 mois maintenant et je la lui fais régulièrement surtout au printemps avec les petits pois frais… à vraie dire j’en fais pour moi aussi 😉
Est ce qu’on peut congeler cette recette?
Bonsoir, je voudrais tenter cette recette mais sèche sur les protéines à associer. Poisson peut-être ? Merci d’avance.
Une tuerie, cette recette !
Je remplissais le petit pot pour demain avec mon fils de 8 mois dans les bras, il a ouvert grand la bouche et j’ai dû piocher à même le mixeur pour lui faire goûter . C’est validé !!
Bonsoir, épinard en branche bio congelé ça peut le faire aussi ou pas ?
On vient de tester velouté de courgette au fromage de chèvre et ses petites pâtes perle …liliputienne adore merci beaucoup
Bonjour Gigi, sans problème pour le congelé ! Ravie que la recette du velouté ait plu 🙂
Bonjour
Est ce qu’on doit mixer aussi les pâtes ? Ici bébé de 8 mois ne mange pas encore de morceaux je le demande si elle va aimer si c’est pas mixe ? Merci
Bonjour,
j’ai testé cette recette ce midi pour ma puce de 8 mois et… Je suis réconciliée avec les épinards !!! Et au passage elle a adoré 😀 même pas une moue surprise à la première bouchée, un vrai succès ! Je n’ai pas mis de parmesan (Vegan), ni de basilic (je n’en avais pas) mais la recette est vraiment top ! J’ai découvert ce blog il y a peu, j’ai déjà réalisé plusieurs recettes, toujours une grande réussite, merci beaucoup, ça donne vraiment plein d’idées j’adore
Bonjour Gwen ! Merci beaucoup pour ce message, ça me touche beaucoup ! 🙂
Merci Céline pour tes recettes! Bébé a une nouvelle fois testé et bien aimé…
La recette préférée de Paul ! Merci pour cette super recette !
Tout simplement délicieux !
J’adooooooooore cette recette ! et ma fille aussi bien évidement !
Je cherchais à commencer à faire des vrais petits plats, j’ai trouvé !
Parfait pour l’éveil du goût.
Merci beaucoup 🙂
Bonjour Céline,
J’aimerai réaliser cette recette pour mon fils de 8 mois mais je n’ai pas de basilic frais mais uniquement du basilic congelé déjà haché. Quelle quantité de basilic haché puis-je utiliser ?
Je vous remercie pour votre blog il est génial !
Bonjour,
Je suis en train de réaliser cette recette et quelque chose m’échappe… comment arrive-t’on à une portion de 200g avec seulement 140g de légumes et 10g de parmesan ? Mon fils de 8 mois mange facilement 210g de purée et 15g de protéines, et là c’est trop peu… Peut-être ai-je loupé un épisode ? Merci d’avance 🙂
Bonsoir,
C’est parce que vous ne comptez pas le poids des pâtes, que j’indique crues mais elles gonflent car elles se gorgent d’eau à la cuisson
Effectivement j’avais omis de compter les pâtes (qui représentent 30g cuites). Le reste correspond à de l’eau de cuisson que vous rajoutez pour mixer ?
Merci pour votre réponse. En tout cas j’ai goûté et c’est super bon, mon fils va se régaler !
Délicieux ! Merci beaucoup.
Je viens de faire cette recette avec les proportions exactes, multipliees par 3 pour faire 3 petits pots de 200 gr,
Or j’obtiens 500 gr de produit finis au lieu de 600… Y a t’il un soucis dans les ingredients ?
merci,
Bonjour Céline,
Est-il possible de remplacer les feuilles d’épinards par des épinards surgelés déjà hachés? J’ai déjà réalisé de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées et c’est toujours un succès! Bébé mange tout et ça fait vraiment plaisir!
Merci.
Bonjour, est il possible de congeler cette préparation ?
Merci
Bonjour,
Merci pour la recette, notre fille a adoré !
J’ai néanmoins une petite question concernant les quantités : après avoir respecté à la lettre les proportions indiquées, j’obtiens un petit pot de 150g et non 200g. Affichez-vous les quantités de légumes cuits ou cru ?
Merci et encore bravo pour le site !
Bonjour,
Ravie que ça lui ait plu 🙂
Il s’agit des quantités des légumes crus, épluchés, pour être un maximum précise.
Merci !
Un immense merci pour toutes vos délicieuses recettes pour petits et grands !
On a commencé la journée avec les pancakes, on s’est régalé avec l’alphabet au pesto ce midi, et on a déjà hâte d’être au goûter pour déguster la crème de tapioca 😉
Le baby est fan de tous vos menus, et j’arrive même à faire manger des légumes en cachette à sa grande soeur grâce à des recettes rigolotes comme celle-ci. Bravo !
Un grand merci pour cette recette.
J’avais des épinards et petits pois surgelés, ça a très bien fonctionné et Gabriel a adoré.
Si ça peut aider quelqu’un :
J’ai mis les épinards surgelés dans le nutribaby pendant 15 minutes.
Pour les épinards, je les ai simplement mis au micro-ondes en suivant les instructions sur l’emballage 🙂
Un délice! Mon bébé s’est régalé.
Je n’avais pas de pâte alphabet donc j’ai mixé des pâtes complètes et j’ai également remplacé les petits pois par des haricots vert.
Merci Valentine pour ce commentaire qui fait très plaisir 🙂
Il a adoré! J’en ai fais 3 pots.. j’ai regretté de pas en avoir fait pour tout le monde.. j’ai rectifié la recettes en mettant plutôt des perles et du fromage de chèvre