Déjeuner de bébé

En général dès 6 mois si la diversification a commencé à 4–5 mois. Sinon, on attend quelques semaines. Demander l’avis du pédiatre et avancer progressivement.

Base de légumes + féculent (pomme de terre, riz, pâtes, polenta, semoule…) + protéine adaptée + matière grasse riche en oméga-3. Eau à volonté. Pas de sel.

Volaille et poisson blanc bien cuits et mixés finement, puis hachés. Oeuf dur en petite quantité selon l’âge. Varier ensuite (veau, boeuf tendre, poissons gras, plats végétariens équilibrés).

Purée carotte + poulet, écrasé patate douce + cabillaud, risotto légumes + huile de colza, lentilles corail très fondantes aux légumes, pâtes alphabet sauce courgette-crème d’avoine.

Lisse au début, puis écrasé, puis morceaux fondants. On ajoute de l'eau de cuisson pour ajuster. On observe les signes d’aisance de bébé et on reste à ses côtés.

24h au réfrigérateur dans un contenant fermé. Congélation 1 à 2 mois. On réchauffe doucement et on ré-ajuste la texture si besoin.