Étapes de la recette de la blanquette de dinde pour bébé
La blanquette est un plat typique français que beaucoup d’entre nous adorent ! On la cuisine généralement avec du veau, mais pour cette recette j’ai décidé de la cuisiner avec de la volaille. En effet, je viens d’écrire un article sur les problèmes de coliques de bébé et comment y remédier grâce à l’alimentation, et il se trouve que la blanquette de dinde, grâce à ses aliments, peut vraiment soulager bébé (carotte, riz, volaille… idéal !).
La blanquette est généralement un plat en sauce, nous allons aujourd’hui la préparer en petit pot de purée pour bébé. Dès 6 mois bébé va pouvoir se régaler !
La carotte est une grande source de vitamines et plaît beaucoup à bébé. Nous allons ajouter une petite pomme de terre qui va nous permettre d’adoucir et lier la purée. Les champignons seront mixés avec un peu de crème fraîche… enfin bon je ne vous en dis pas trop je vous laisse découvrir la recette 🙂
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de blanquette de dinde pour bébé (Dès 6 mois, pour 2 portions de 200g) :
Ingrédients
- 200g de carottes (épluchées)
- 50g de pomme de terre (épluchée)
- 90g de champignons de Paris
- 15g de riz (cru)
- 30g de filet de dinde (adapter la quantité selon l’âge)
- 2 cuillères à café de crème fraîche
Comment préparer cette blanquette de dinde pour bébé ?
On commence avec notre riz, et pour se faire on va simplement faire bouillir de l’eau minérale, dans laquelle on plongera notre riz pendant le temps de cuisson indiqué sur le sachet.
Ne remplissez pas votre casserole d’eau pour si peu de riz, et un conseil, gardez bien l’eau de cuisson du riz si votre bébé a des coliques, vous pourrez lui donner dans son biberon d’eau ou bien même dans son biberon de lait, cela le soulagera.
On passe à nos carottes. On les lave, on les épluche et on les coupe en rondelles (environ 0,5mm d’épaisseur pour une cuisson rapide).
On passe ensuite à notre pomme de terre. On la lave, on l’épluche et on la coupe en rondelles.
Cuisson
Nous allons mettre les carottes et la pomme de terre en cuisson. Au Cookeo en cuisson sous pression j’ai mis 8 minutes. À la vapeur comptez plutôt 11 minutes. C’est parti !
Pendant ce temps nous allons nous occuper de nos champignons de Paris. On les passe sous un filet d’eau, puis on coupe le bout du pied et on enlève la couche supérieure du chapeau et enfin on les tranche.
Un fois la cuisson de nos légumes terminée, on les laisse dans notre panier vapeur et on y ajoute nos champignons. On relance en cuisson sous pression 4 minutes au Cookeo, si vous faites cuire à la vapeur comptez 7 minutes. C’est parti !
On s’occupe de notre viande. On va la couper en petit dés d’environ 1,5cm de côté.
Une fois la cuisson de nos légumes terminée, on y ajoute notre viande et on laisse à la vapeur 4 minutes supplémentaires (ne relancez pas de cuisson au Cookeo, profitez simplement de la vapeur en abaissant le couvercle). Vérifiez bien que votre viande n’est pas rose à coeur en fin de cuisson.
Une fois que tout est bien cuit, notre riz compris, nous allons :
- Pour un bébé de 6 mois : Mixer le tout en purée fine sans oublier la crème fraîche, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des légumes au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
- À partir de 8 mois, et uniquement si bébé commence à manger quelques morceaux : Mixer la carotte avec la pomme de terre finement, puis mixer séparément de cette purée les champignons avec la dinde et la crème fraîche. On donnera ainsi de la texture au petit pot de bébé avec la purée lisse, les champignons et la viande, ainsi que le riz.
Notre recette de blanquette de dinde pour bébé est désormais terminée, bébé va pouvoir se régaler !
Bon appétit bébé !
Conservation
Pour conserver cette blanquette de dinde pour bébé, rien de plus simple :
Réfrigérateur : Vous pourrez conserver cette recette de blanquette ay réfrigérateur pendant 24h (elle contient de la viande). Vous pourrez donc la préparer la veille pour lui donner le lendemain !
Congélateur : Il est tout à fait possible de conserver cette blanquette de dinde pour bébé au congélateur. Vous la conserverez dans un tupperware pendant 2 mois maximum. Idéalement, vous préparerez le riz au dernier moment afin qu’il ait une texture plus agréable en bouche qu’après décongélation.
83 comments
J’ai tout mixé ensemble et ça donne une purée bien lisse. la prochaine fois j’essaie en mixant les ingrédient séparément pour plus de texture. merci pour la recette.
Ça a l’air délicieux! Je vais cuisiner ça à bébé pour les congés! Juste une petite question, quel type de crème fraiche utiliser? Merci =)
Bonjour ! J’utilise toujours de la crème fraîche 30%, sans ajouter de matière grasse après bien sûr car la crème fraîche se suffit à elle-même. C’est une recette qui plaît beaucoup aux bébés n’hésitez pas à la tester et nous donner votre avis ! 🙂
À très bientôt 😉
Bonjour
Mon bébé a bientôt six mois et c’est un plaisir de lire tes recettes. J’ai envie de toutes les faire! 🙂
Penses tu faire des versions imprimables? Ce vraiment pratique.
Bonne journée. Et merci de partager ta passion avec nous!
Bonjour !
Merci beaucoup pour tes compliments, je suis ravie de partager ma passion et que cela plaise 🙂
J’espère bientôt intégrer des versions imprimables à toutes mes recettes en effet 🙂 Je te tiendrai au courant !
À bientôt !
Bonjour Pouvons nous la congeler une fois la recette faite si oui on peut garder combien de temps
merci de nous faire partager vos recette
Bonjour ! Oui elle peut se congeler 😉 Pour tout ce qui est conservation, durée etc je vous conseille de lire cet article 😉
Bonjour, je cherchais des recettes simples et bien expliqué et j’ai trouvé mon bonheur sur votre site. Je me demandais tous les jours ce que j’allais cuisiner à mon fils et grâce à vous c’est devenue un plaisir… dommage que l’application iPhone n’existe pas
bonne journée et merciiii !!!
Bonjour ! Merci pour tous ces compliments 🙂 C’est un plaisir de partager mes recettes et conseils ! Le site s’adapte automatiquement sur Smartphone, mais qui sait peut-être qu’une application verra le jour 😉 Belle journée !
Bonjour,
J’ai testé la ratatouille et la compote mangue banane banane kiwi et cette recette c’est un régal, j’aime beaucoup !
Je voulais savoir si on pouvait tout les congeler ?
Merci
Bonjour ! Je suis ravie que les recettes aient plus à votre bébé 🙂 Pour ma part je n’hésite pas à congeler toutes les recettes ! N’hésitez pas à consulter mon article sur la conservation des petits pots de bébé 😉
Même les soupes ?
Bjr ma fille a 6 mois je peux déjà lui donner du riz je croyais que ce n’étais pas avant 1 ans les féculent. J’adore vos recette vous avez vraiment des idées génial. Merci
Bonjour Marion ! Les féculents peuvent être introduits dès le démarrage de la diversification alimentaire. Il faut bien respecter 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes pour chaque purée (approximativement, et il peut y avoir quelques exceptions bien entendu ;)). N’hésitez pas à en parler avec votre pédiatre surtout ! Merci pour vos beaux compliments 🙂 Très belles journée à vous !
Bonjour, ma fille va bientôt avoir 6 mois j’ai hâte de pouvoir lui faire goûter cette recette 🙂
J’ai quelques petites questions, dans le tableau des quantités vous dites 10g de viande (à 6mois) mais dans cette recette il y a 30g ça fait pas un peu beaucoup? Quand il y a de la viande et de la crème combien de temps peut on conserver au congélateur?
Votre site est vraiment top, et m’a beaucoup facilité la diversification pour ma fille 🙂
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour Leïlah !
Il ne s’agit pas que d’une seule portion pour un bébé de 6 mois ici, il s’agit de 2 voire 3 portions pour cet âge là (400g au total).
Pour ce qui est de la conservation je vous invite à regarder ici vous trouverez toutes les informations que vous souhaitez 😉 Aucun problème pour la viande et la crème 🙂
Je vous remercie pour votre commentaire et espère que mon site continuera à aider beaucoup de parents ! N’hésitez pas à nous faire un retour sur cette recette de blanquette une fois que votre fille l’aura goûtée, celle-ci est vraiment adorée par les bébés en général !
Belle journée à vous,
Céline
En plus vous avez bien noté que c’était pour 2 petits pots, j’ai pas lu désolée (mea culpa 😀 ) Oui j’ai vraiment hâte et je vous ferai un retour avec plaisir 🙂 merci beaucoup pour votre réponse. Votre site ne peut qu’aider vu les informations claires et précises qu’on y trouve. Belle journée à vous également.
Tellement bonne… cette recette de blanquette c’est la préférée de bébé ! Merciiiiii !
🙂 Ravie !
Cette recette a été la préférée de notre petite Alice! Encore un grand merci pour ces recettes!!!!
Génial merci beaucoup du retour 😉
Il a adoré, merci beaucoup !
Top ! 😉
Recette testé ce midi ma puce a adorée !! Elle as de la chance elle a du rabe pour demain. Au passage.. super blog !!
Merci !!! 🙂
Approuvé par bébé !
YES ! Merci du retour 🙂
J’ai testé cette recette aujourd’hui: recette au top ! Je recommande 🙂
PS: je n’avais pas de dinde sous la main mais du poulet !
Aussitôt découverte, aussitôt testée et adoptée par bébé. Je recommencerai.
Première recette que je fais et je dois dire je suis ultra satisfaite de cette recette, mon fils a tout mangé. J’adore votre site c’est une mine d’or lorsque l’on manque d’idée, alors merci pour votre travail 🙂
Recette vraiment super bonne! Ma fille a adorée! J’avoue que mon compagnon et moi aussi…(Comme toutes les recettes que j’ai testé sur votre site d’ailleurs!)
Bonjour ,
Super recette ! Texture bien lisse , mon fils ( et son papa ) ont adoré !!!
Votre site est top !
Merci 🙂
Votre recettes sont uniques. J’adoooooore. Mon fils as un allergie pour le produit laitiers tous préduit du vache. Avec quoi je peux replacer la crème fraîche et le kiri et le fromage ecc..?
Bonjour ! N’hésitez pas à regarder l’article sur les témoignages de mamans de bébés intolérants au lait de vache, vous pourrez voir les solutions qu’elles ont trouvé pour remplacer les produits laitiers dans l’alimentation de leur bébé 😉
Bonjour,
J’adore votre blog les recettes sont top !
Par contre je possède un thermomix uniquement est ce que les temps de cuisson vapeur etc sont les mêmes ?
De plus, je vois beaucoup de recettes avec du kiri quel est sont utilité ?
Merci beaucoup 🙂
Bonjour Miranda ! Merci beaucoup 😉 Alors les temps de cuisson vapeur sont exactement les mêmes avec le thermomix ! il s’agit vraiment du même mode de cuisson donc aucun problème 😉
Pour le Kiri, il n’y a pas tant de recettes que cela sur le site… il y en a 4 sur plus d’une centaine de recettes ^^ Son utilité est d’adoucir et apporter de l’onctuosité aux préparations pour bébé 🙂
Je vous souhaite une belle journée !
Céline
Super merci beaucoup je vais essayer tout ça alors 🙂
Il n’y a pas de pb à donner du riz à 6 mois (sachant qu’ils ont commencé la diversification à 4 mois)
D’accord c’est Bien ce que je pensais 🙂 (je voulais dire sur internet en général)
Bonne soirée 🙂
Superbe recette ma fille adore et très simple a réaliser !!!
Bonjour,
Merci pour votre site et vos recettes, juste genial !
Par quoi peut on remplacer la crème fraîche lorsque bebe est IPLV?
Et merci pour votre article sur les IPLV, très intéressent de lire d’autres témoignages !
Bonjour,
Peux t’on utiliser des champignons en boîte?
Merci pour vos recettes c’est vraiment topissime pour nos baby’s!!!
Bonsoir,
Je suis en pleine popote (avec du veau pour ma part) 🙂 Mon fils a 8 mois et je commence seulement à moins mixer les purées donc pas encore de morceaux pour lui mais j’ai quand même envie de tenter la version morceaux puisque je compte congeler les petits pots donc je pourrai les sortir quand il sera prêt. Sur ma photo, je vois que vous remplissez le pot par strate. Au moment de donner à bébé, vous faites comment? Vous mélanger Tout?
Merci pour votre blog, c’est ma bible pour la cuisine de bébé ^^
Bonsoir Anne-Sophie !
En effet au moment de donner à bébé, je mélange tout pour ma part, après ça je pense que c’est plutôt un choix et on s’adapte aussi par rapport à bébé justement 😉
Belle soirée à vous !
Céline
Merci 🙂
Très bon goût! Je la garde précieusement de côté merci!
Bonjour Céline,
Alors tout d’abord MERCI! Votre site est génial! J’adore vos recettes, j’adore cuisiner(quand j’ai le temps )! D’autant plus quand c’est pour mon petit lapin, et du coup grâce à votre site les idées ne manquent pas… Je lui fait goûter des légumes, que moi-même je n’ai jamais goûté, d’ailleurs je les goûtent aussi, car j’ai toujours envie de savoir quelles sont les saveurs que je vais lui présenter, donc c’est parfois une découverte pour bébé et maman
Je voulais vous demander pour le riz, si bébé mange déjà des morceaux, vous ne le mixez pas c’est bien ça?
Merci et bon week-end
Bonjour, j’adore votre site, vos recettes, tout. Mon petit bout viens d’avoir 6 mois et cette recette va être la première avec de la viande (papa fan de la blanquette, donc passage obligé ). Si je la prépare la veille pour le lendemain, puis je la conserver au frigo sans souci par rapport à la crème fraîche ?
Pour la cuisson vapeur j’ai le nutribaby, est ce du coup le même tps que ce que vous avez indiqué (bien que je regarde et j’avise mais bon).
En tout cas merci pour tout.
Bonsoir Audrey ! Merci beaucoup 🙂
Alors je vous conseille de ne pas intégrer la crème fraîche lors de la préparation du pot mais de l’intégrer au dernier moment juste après réchauffage (juste avant de donner à bébé). Les matières grasses supportent mal la cuisson, dont la crème fraîche, alors il faut l’intégrer vraiment au dernier moment, pour n’importe quelle huile, beurre… Pour en savoir plus sur les matières grasses vous pouvez d’ailleurs consulter cet article.
Pour ce qui est du Nutribaby, il s’agit en effet d’une cuisson vapeur et a donc la même durée que celle que j’indique dans mes recettes 😉
Belle soirée et bonne blanquette ! 😀
Céline
Merci beaucoup pour toutes ces recettes ! J’ai une question ( surement très bête) , est-ce que je peux faire tout ça en avance et le mettre au congélateur ? ( J’ai un freezer donc en général je laisse pas plus de deux semaines dedans)
Bonjour, votre site est génial . Je le recommande à beaucoup de copines. Les recettes sont variées et faciles. Cependant jai une petite question peut être un peu bête mais j’ose quand même. Ma fille a 6 mois je vais donc commencer les protéines et dans les recettes on met directement 30gr pour 3 repas mais comment être sûr quand je vais départager dans mes petits pots quil y est bien 10gr ? Est ce vraiment grave si il y en a plus car peut être le mixage n’est pas homogène. Merci de votre réponse
Bonjour Alison ! Le mixage une fois réalisé répartit bien la préparation et elle devient bien homogène, à quelques milligrammes près, mais il est tout à fait possible d’ajouter la viande au dernier moment le jour même (c’est même mieux pour la fraîcheur ;)).
Belle journée à vous !
Céline
Bonjour. Quel type de riz faut il ?
Un franc succès… il a adoré/dévoré !!
Un délice bébé a adoré , vos recettes sont top j adore
Bonjour, depuis la diversification alimentaire de mon petit Ného que j’ai commencé a ses 4 mois et qui a eu 7 mois hier, je pique très souvent vos recettes qui sont géniales au passage. J’aurais cependant des questions au niveau des produits laitier car pour les fromage mon fils a déjà goûter du chèvre et du kiri sauf il est conseillé pour ce type d’aliments ou même le lait de vache (vu dans le carnets de santé) que le lait de vache est a donné vers 2 ans et que les fromages plutôt a partir des 8 mois alors je suis un peu perdu
Ma fille a adoré, ça change des purées qu’on peut faire quotidiennement.
Explication parfaite
Super merci!
Bb a adorer il rentre a son 7em mois par contre jai oublier la creme fraiche mais il a comme meme adorer pour le riz g mixer une partie avec le tout et une partie j’ai laisser pour un peu de texture il la adopter super merci
Vu la tête de Faustine en mangeant…je dirais : plutôt deux fois qu’une !!!! Et hop, encore validé.
Ce site est vraiment ma source d’inspiration. Et la plus belle récompense, c’est de voir ma poupée dévorer ses petits pots comme un ogre
Bonjour, J’adorerais faire des purées pour bébé, mais j’aimerais que l’on me dise la quantité d’eau exact et le temps de mixage pour la purée, car à chaque fois c’est trop ou pas assez liquide.
Merci.
Bonjour !
Il faut y aller progressivement, en l’ajoutant petit à petit quite à recommencer le mixage plusieurs fois. Je ne peux pas indiquer car cela dépend de la taille des morceaux avant mixage, de la texture souhaitée…
Belle journée !
Céline
Humm! Que de saveurs!
Bébé est fan et moi aussi!!
Bébé a adoré cette recette j’ai fait la purée mixée car il commence les morceaux et n’aime plus quand c’est trop lisse! Il s’est régalé! Merci pour vos idée qu’on peux facilement agrémenter à notre guise avec viande ou poisson… le top du top!
Bonjour.
Je viens de la préparer pour ma pepette qui va, à mon avis devorer à pleine bouche, mais sur la recette vest marque pour 2 pots de 200g. J’ai doublé les doses mais je n’ai fait que 3 pots ♀️ ça ne fera pas trop de féculents et protéines du coup ?
Suis un peu perdue ^^
Bonjour,
J’aimerais beaucoup réaliser cette recette de blanquette pour ma petite puce de 6 mois et demi. Hors, dans la recette, il y a plusieurs ingrédients qu’elle n’a pas encore goûté: les champignons, le riz, la crème. Pensez-vous qu’il est préférable d’intégrer d’abord ces aliments un à un dans d’autres recettes ?
D’avance merci pour votre réponse.
Bonne journée.
Bonjour, très bonne recette complète pour bébé ; cependant je ne sais pas pourquoi j’ai tout bien pesé et j’ai seulement 330 grammes de purée (en mixant tout) et pas 400g… en ayant ajouté aussi un peu plus de viande pour mon bébé de 8 mois. Est-ce que c’est arrivé à quelqu’un aussi? faudrait-il rajouter plus de pommes de terre ? Merci
Je n’ai pas encore intégré les laitages, je peux donner de la crème fraiche à bébé dès le début de son 6e mois? Elle me plait bien cette recette!! j’ai bien envie de la tester. Et elle a presque déjà gouter tous les aliments sauf les champignons ça me permettrait de les intégrer.
Bonjour !
J’ai intégré la crème fraîche quasiment dès le démarrage chez ma fille, cela n’a pas posé de problème 😉
Céline
J’ai fait la recette avec du veau car j’en avais mis de coté pour qu’elle goute. Et j’ai mis de la crème liquide plutôt. c’est très bon, plus qu’a faire gouter a bébé mtn.
Encore une délicieuse recette, la choupette a adoré. C est vraiment complet a chaque recette, c est facile a faire, toug est expliqué. Je ne sais pas qui est la maman qui a fait ce blog mais elle est devenue mon héroïne. Merci merci beaucoup
Tu es ma « bible » pour l’alimentation de ma fille qui a 7 mois. Ma fille rafolle de tes recettes et je les adapte même aux adultes
Encore une recette appréciée par ma fille de 6 mois !
Merci pour tous ces petits plats qui permettent de faire goûter autre chose que de simples purées à bébé.
Ce site est devenu un incontournable pour moi !
C’est LA recette préférée de mon fils, il en raffole. Le gout, la texture… tout lui plait visiblement. La dernière fois, j’ai rajouté le riz, bien bien cuit, après avoir mixé les légumes, afin de commencer à introduire des petits morceaux. Il a adoré pareil 😉
Bonjour, merci pour vos recettes! petite question , pour la creme fraiche, on peux mettre de la creme liquide ? Merci !
Je viens de tester la recette c’est vraiment top, votre bouquin aussi merci bcp.
Préparée pour ma fille ce midi avec un reste de blanc de poulet rôti.
J’ai ajouté un filet de citron et des oignons pour approcher encore plus de la blanquette 🙂
Merci pour la recette!
Parfait mon bébé a adoré cette recette !!
Bonjour,
Petite question, cela ne fait-il pas trop de féculent riz & pommes de terre ?
Bonjour
Petite question pour l’introduction des féculents, puis je en préparer en plus grande quantité et surgeler pour ensuite mettre des portions dans ses purées?
Et CB de gramme de féculents pour CB de grammes de légumes svp?
Merci d’avance
Une amie m’a parlé de votre livre que j’ai acheté et je découvre maintenant votre site .
Merci pour vos super recettes, je commence par celle ci qui à l’air délicieuse .
Cela donne des idées pour ne pas toujours cuisiner la même chose à bébé et tout parait appétissant même pour les parents. Bravo
Un vrai délice, approuvé par baby!
Quel succès ! Mais quel succès auprès de mes petits de 7 mois! Merci
Recette lisse, on y retrouve bien toutes les saveurs en bouche, bébé adore (et pas que )
Merci Valentine ! 🙂