Étapes de la recette
Il est déjà temps de réfléchir au premier gâteau d’anniversaire de bébé… le temps file, il a déjà un an ! Gloups. Je vous avoue que plus la date fatidique approchait, plus je me demandais quoi préparer comme premier gâteau d’anniversaire à ma fille ! Sur quoi allait-elle souffler sa première bougie ?!
Je ne sais pas pour vous mais gâteau d’anniversaire a souvent été synonyme de chocolat pour moi… mais voilà, je n’ai encore jamais fait goûter de chocolat à ma fille, alors combien en mettre, sous quelle forme, quel chocolat choisir pour bébé. Bref, trop de questions. Mais le choix du chocolat pour son gâteau d’anniversaire, on le garde !
Ensuite, je me suis dit qu’ajouter un fruit était quand même plus sain qu’un gâteau d’anniversaire uniquement au chocolat pour bébé. Alors le choix de la banane est tombé. Le mariage chocolat-banane fonctionne à merveille, jusque là tout va bien !
Et pour finir, quel type de gâteau préparer à bébé pour qu’il soit sain, léger, et que bébé puisse surtout le manger facilement ? Le gâteau au yaourt a été la première idée qui m’est venue.
Ma fille a adoré son gâteau d’anniversaire pour fêter ses « 1 an », et c’est bien le principal 🙂 Alors je partage volontiers cette recette de gâteau d’anniversaire pour bébé avec vous et vous souhaite une belle fête avec beaucoup de cadeaux pour bébé 🙂
Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de gâteau cacao coeur fondant banane pour bébé (Dès 12 mois, pour environ 4 muffins) (J’ai modifié la recette suite à vos retours !) :
Ingrédients
- 1/2 pot de yaourt nature
- 40g de sucre
- 90g de farine
- 8g de cacao en poudre (pur, non sucré)
- 20g de beurre fondu (ou 20ml d’huile neutre)
- 1 oeuf
- 6g de levure chimique
- 3 rondelles de banane
Préparation
Au préalable, on préchauffe notre four à 180°C.
1. Nous allons commencer par mélanger l’oeuf, le sucre, puis le cacao. Pour le cacao j’ai acheté du cacao en poudre pur, non sucré, de la marque Van Houten. On mélange bien le tout jusqu’à ce que ce soit bien uniforme.
2. On ajoute à ce mélange le yaourt nature, puis le beurre fondu (ou l’huile neutre). On mélange de nouveau.
3. On finit par ajouter la farine puis la levure. On mélange de nouveau.
4. Une fois la pâte lisse et uniforme, on la place dans le moule à muffin. On ne monte pas jusqu’en haut car il faut laisser de la place pour nos rondelles de banane.
5. Nous allons maintenant enfoncer nos 3 rondelles de banane au centre de notre pate, de façon à ce que la pâte les recouvre complètement sur le dessus (le coeur banane sera la surprise ;)).
Cuisson
6. On place notre moule à muffin au four et on fait cuire pendant 25 minutes à 180°C. C’est parti !
7. Laissez refroidir le gâteau de bébé, et servez-lui pendant le goûter juste avant de lui offrir ses beaux cadeaux d’anniversaire 🙂
J’espère que cette petite recette de premier gâteau d’anniversaire au cacao coeur fondant banane pour bébé plaira à votre bout de chou.
À très bientôt, Joyeux anniversaire, et bon appétit bébé !
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13 novembre 2023
75 commentaires
Bonjour et merci pour toutes ces recettes!
Je vais opter pour ta recette pour les 1an de bébé!
Mais petite question, à servir au goûter mais accompagné ? Habituellement elle a compote + yaourt nature avec un petit biscuit (type boudoir) mais pour ce goûter spécial que me recommandes-tu?
Merci beaucoup!
Bonjour Elisabeth !
J’espère ne pas répondre trop tard… On peut donner cela avec un laitage donc soit Yaourt, fromage blanc ou bien deux petits suisse 🙂 On peut aussi donner de la compote car cela apportera bien la dose de fruit nécessaire ! 🙂
Bonne journée et bon anniversaire au loulou !
Céline
Bonsoir Céline, un retour un peu tardif mais j’ai refait la recette aujourd’hui 🙂 Encore meilleurs que la dernière fois ! J’ai remplacé l’huile de tournesol par de l’huile d’olive, pas de goût, un immense merci pour toutes ces recettes !
Bonjour, bébé aura 12 mois demain du coup je suis bien tentée pour essayer votre recette ce soir mais je n’ai pas de yaourt nature. Est ce qu’un fromage blanc peut faire l’affaire ?
Merci pour cette recette que j’ai faite pour le premier anniversaire de mon bébé. Très simple et facile pour un beau résultat apprécié ! Seul petit bémol, l’huile de tournesol donnait un goût assez fort… Peut-être la marque que j’ai choisie, sinon par quoi remplacer ? Merci !
Bonjour Charline ! Je t’avoue ne pas avoir rencontré ce problème :/ Peut-être se diriger vers une huile de Colza ? N’hésite pas à me tenir au courant ! Céline
Bonjour, ma réponse est tardive, mais il est probable que tu aies utilisé une huile de tournesol bio « non désodorisée » et effectivement, le goût est fort et non adapté à la pâtisserie. Il faut se tourner doit vers une huile classique du commerce, soit vers une huile bio « désodorisée » (mais c’est assez cher…). En espérant avoir pu t’éclairer, Karine
Bonjour un grand merci pour cette recette que je vais effectuer le 11 octobre pour les 1 an de ma petite princesse. J’en connais une qui va se régaler et sa soeur de bientôt 5 ans ne devrait pas rester indifférente à ce petit muffin!! encore merci.
Mmmm Top ! C’est bientôt 😉 Joyeux anniversaire à elle (à souhaiter le jour même bien sûr 😀 )
Merci pour cette bonne recette!!une de plus testée et approuvée par mon petit chat! Et avec lui c est pas facile !a une semaine de ses 1 an je teste et je pense que ce sera son petit gateau d anniversaire!
Pour moi aussi Avec un cafe ca passe tres bien!
Encore merci, j adore votre site
Bonjour
Je souhaiterais adapter la recette pour tout le monde soit un gateau quels dosages me recommandez vous ?
Merci de votre réponse et merci pour ce site qui est super !!
Bonjour, je souhaite faire cette recette pour le 1er anniversaire de ma fille, mais plutôt sous forme de gâteau. Suffirait-il d’augmenter les quantités et de le cuire dans un moule à gâteau? Merci de votre réponse et pour bonnes idées dont je m’inspire souvent.
Bonjour Angèle ! C’est exactement ce que j’avais fait pour le premier anniversaire de ma fille (la première fête), un seul gros gâteau, du coup il faut en effet doubler les quantités, j’avais éparpiller les rondelles de banane un peu partout à l’intérieur 😉
Bonjour ! 🙂 Merci pour cette recette, je vais également le faire sous forme de gâteau pour apporter à la crèche pour les 1 an de ma puce 🙂 Mais je suppose que la levure ne doit pas être multipliée comme le reste ? Un sachet de levure chimique suffit ? Je n’ai pas l’habitude de faire des préparations sucrées… 😉
Merci pour cette idée qui a un beau succès depuis un moment visiblement. A mon tour de me lancer pour les 1 an de mon ptit doudou.
En terme de mesure est ce bien 90g ou 9 g de farine si je me fie à un commenaire?
Merci et a très vite pour de jolies idées!
Tes recettes sont géniales! Bébé adore! Je voulais te demander si tu avais d’autres recettes de gâteaux ou biscuits légers que toute la famille pourrait manger? Merci
J’ai eu le même problème que Charline, le goût de l’huile de tournesol vraiment très prononcé… j’utilise des huiles biologiques….je ne sais pas si ça a un rapport…mais ça n’a pas dérangé’ mon fils. Merci pour la recette car c’est vraiment difficile de trouver des recettes de gâteaux sans trop de sucre ni trop de gras…
Je suis assistante maternelle et j’ai proposé ces muffins aux chocolat aux petits que j’accueille (16 et 20 mois). Étant tombée en panne de banane j’ai tenté de faire cette recette sans le coeur fondant. Et bien cela a donné des muffins super moelleux ! Les petits et mes filles ont beaucoup aimés. À refaire
Bonjour Aurélie,
Pour retirer le cœur fondant, vous avez juste retiré les bananes ?
Oui c’est bien ça
Bonjour, de mon cote j’ai fait la recette en doublant tout pour faire 8 muffins et Cela n’a pas plu du tout… je pense que c’est l’huile qui n’aide pas trop…
Un grand merci pour cette recette qui a été un énorme succès pour le premier anniversaire de ma puce! Elle a tellement adoré le format que je pense même à l’adapter pour en faire une version salée.
Bébé a adoré son tout premier gâteau même si ce jour là il avait décidé de n’en plus être fan de la banane.
Je pense testé avec de la poire la prochaine fois
Merci pour cette recette adaptée aux bébés. Mais je ne l’ai pas trouvée très claire et les proportions chez moi n’ont pas fonctionné : j’ai dû rajouter la moitié du yaourt et un œuf pour avoir la bonne consistance.
Ai-je mal compris quelque chose ?
Bonjour Fanny,
Je trouve cela très surprenant ! C’est d’ailleurs le premier commentaire que j’ai en ce sens (au sujet de la recette et des proportions…)
Bonjour, j’ai eu le même problème que Fanny et je pense que la proportion de farine est mal indiquée, c’est 9 grammes de farine et non 90 grammes. J’ai du la refaire pour avoir la bonne texture. Merci de confirmer! En tout cas avec 9g de farine, le muffin était super et mon fils a adoré! Merci!
Oui je sais, c’est pourquoi je ne comprends pas. Je l’ai refaite et même problème, pâte pas très liquide.
Mais résultat excellent!
Bonjour,
Si je le fais le matin pour l’après midi , je le conserve comment ?
Au frais ou Pas?
Bonjour Laetitia !
Personnellement je les avais laissé sous un torchon à température ambiante 😉
Belle journée,
Céline
Bonjour, j’aimerais tester votre recette, mais je me demande par quoi remplacer la banane car mon fils n’en est pas spécialement fan. Merci si vous pouvez me répondre rapidement. Bel été !
Bonjour Hélène !
Il est tout à fait possible de remplacer la banane par des fruits rouges, de la pomme ou encore de la poire. Ils se marient très bien avec le chocolat ! 🙂
Belle journée,
Céline
La veille de l’anniversaire de mon fils je tilte « mais je regretterai de ne pas lui cuisiner moi même un gâteau pour sa première bougie…. » Ni 1 ni 2 je regarde sur ton site ! Je fais certainement trop la chasse au sucre, j’ai donc mi la moitié de sucre que ce que tu conseilles, et mon 1 an s’est régalé 🙂 Merci pour cette recette, encore une fois tu m’as aidé à avoir un sourire en regardant mon fils dévorer ta recette !
bonjour, c’est bientôt le 1er anniversaire de ma petite puce et je voudrais lui préparer son gâteau de mes propres mains, mais malheureusement elle est allergique aux PLV. Auriez-vous une idée par quoi je pourrais remplacer le yaourt? un tout grand merci d’avance.
Bonjour ! N’hésitez pas à remplacer par de la courgette cuite vapeur égouttée 😉
Super, merci pour le conseil 🙂 bonne journée!
Bonjour! Super idée, malheureusement le même souci que Rukiye… et c’est plus tant la saison des courgettes
Est-ce qu’un yaourt au lait végétal pourrai te convenir, ou trop fort en goût? Sinon par quoi d’autre pourrait-je le remplacer?
Merci beaucoup pour tes précieuse idées sur ton site!! Première source d’inspiration cuisine, très clairement
Nous venons de fêter la première année de notre petite Agathe, et elle a apprécié son petit cupcake d’anniversaire ! Ainsi que tous les autres convives ! J’ai juste mis un peu moins de sucre. Au top merci pour cette belle réussite
Testé et approuvé par bébé pour ses 1 an. Nous avons également goûté et ils sont très bons!
Ravie que ça ait plus 🙂 Et Joyeux anniversaire au petit ange !
Bonjour, déjà bravo et merci pour ce site(fb et insta) une vrai mine d’or. Petite question, j’anticipe fortement car ma poupette aura 1 an je 25Mars mais auriez vous un autre idée de recette gâteau d’anniversaire sans chocolat ou sans sucre?
Bonjour,
Je vous remercie tout d’abord pour vos recettes qui sont vraiment au top pour BB. J’ai une question pour cette recette : est-il possible de remplacer le yaourt nature par du petit suisse ? (je n’ai pas de yaourt nature dans le frigo 😉 de plus, combien de jours pouvons-nous garder ces gateaux ?
Je vous remercie
Bonjour Celine, je voudrais faire ces muffins pour les 1 an de ma filliote mais je ne lui donne jamais de sucre autre qu’en forme naturelle (fruit, compote etc.). Est- ce que tu penses que la recette serait ok sans sucre ajoute?
Un grand merci pour tes recettes geniales!
Bonjour Amélie,
Bien entendu ici le sucre est facultatif 😉
Bonjour, je recherche des idées de gâteaux pour mon loulou qui est intolérant aux protéines de lait de vache .. peut-on remplacer le yaourt par du yaourt de soja et le beurre par autre chose ? Mais quoi ?
J’avoue que je suis un peu désemparé et peur de mal faire pour son 1 er anniversaire .
Merci pour vos astuces .
Bonjour Morano,
Dans les commentaires au dessus il a été dit que le yaourt pouvait être remplacé par de la courgette cuite à la vapeur, réduite en purée et écourtée. Et la recette évoque la possibilité de remplacer le beurre par une huile neutre.
J’espère qu’il n’est pas trop tard pour cette réponse 🙂
Bonjour,
Je vais essayer votre recette ces prochains jours, pourriez-vous me dire quel est le poids du yahourt? Merci beaucoup
Bonjour !
Il s’agit d’un yaourt classique, environ 125g 😉
Merci pour la recette ! Je n’avais pas de banane mais un mélange de fruits rouges et c’était top.
Mon petit garçon a (presque) tout mangé si on ne compte pas tous les bouts et miettes tout autour de lui
bonjour,
je suis la maman d’un petit de 1 an mais qui n’a pas encore de dent (enfin si 1 qui vient de percer mais c’est tout) du coup je me demandais si je pouvais lui donner ce type de gâteau quand même? jusque là je lui ai donner des quignons de pain et des gateaux durs. Qu’en pensez vous?
bonne journée!
Bonjour !
Les enfants peuvent mastiquer avec leur gencive 😉 Vous pouvez essayer en surveillant bien !
Céline
Hello, j’ai doublé les proportions pour faire 8 muffins et cuit 25mins mais la pâte était très épaisse, puis je trouve que c’est très sec et que ça n’a pas trop de goût.. j’ai dû rater quelque chose!
Top cette recette!!! J’ai testé et comme j’ai fait 4 fois la quantité de pâte j’ai essayé aussi avec de la framboise et c’est encore mieux vi que j’adore le mélange framboise/choco
En tout cas toute la famille a adoré en plus de Bibou
Merci pour encore une super recette.
je vais tester le gateau en moule a cake normal, j’ai lu qu’il fallait doubler les quantités mais niveau temps de cuission et température, tu me conseillerais quoi?
Bonjour Céline,
Le 1er anniversaire de mon Sacha arrive bientôt ! Le gâteau au chocolat est une évidence aussi pour moi , ça sera sa première ! Mais c’est un bébé APLV, par quoi je peux remplacer la pot de yaourt nature ?
Un grand Merci pour toutes ses recettes, j’ai fait la diversification avec votre livre, un succès !
Très belle journée,
Bonjour! J’ai le même souci, j’avais pensé à un yahourt au lait de brebis éventuellement? Ou sinon crème de riz? Je sais pas bien au niveau des goûts ce que ça donne… je vais faire des tests je pense
Bonnjour! J’avais écrit mon commentaire en réponse à un autre, et je me dis que peut-être ce n’était pas une bonne idée ^^ je le remets ici du coup!
Super idée, malheureusement le même souci que Rukiye, pas de produits laitiers… et c’est plus tant la saison des courgettes.
Est-ce qu’un yaourt au lait végétal pourrai te convenir, ou trop fort en goût? Sinon par quoi d’autre pourrait-je le remplacer? Un yaourt au lait de brebis peut-être, ou de la crème de riz?
Merci beaucoup pour tes précieuse idées sur ton site!! Première source d’inspiration cuisine, très clairement ;P
bonne recette je vais essayer pour les 1 an de mon petit fils mais je voudrais faire en un seul gâteau donc Je double les quantités ok et le temps de cuisson reste le même ou non?
Puis-je le réparer la veille pour lui apporter ?
merci d’avance et on attend d’autres recettes
Bonjour à toutes, j’aimerais faire ce gâteau sans sucre. Est ce que quelqu’un a essayé et approuve le résultat? Merci 🙂
Superbe recette. Mon fils a fêté ses 1 ans aujourd’hui. Il s’est régalé, surtout avec les morceaux de banane au centre. Merci!!!
Hum, ces muffins ont l’air délicieux ! Exactement le type de recette que je cherchais.
J’ai un doute, les quantités sont pour 1 ou pour 4 muffins? C’est écrit que c’est pour 4, mais dans les quantités, il y a, par exemple, 3 rondelles et non 12. Et dans la recette, on parle d’un moule à muffins (singulier).
Merciiiiiii ☺️
Petit gâteau apprécié par tous, je recommande.
Nous avons essayé avec de la poire, ça fonctionne bien aussi !
J aimerai bien faire pour les un an de ma fille mais elle a que 4dents je me demande si sa risque rien même si je lui ecrasse avec la banane
Super recette, j’ai enlevé le sucre et rajouté une demi banane écrasée avec un peu de lait sinon c est plus compacte. Trop bon
Bonjour,
Merci pour la recette, je compte la faire vendredi pour une dégustation le samedi :-),
J’aimerai savoir, s’il est possible de remplacer le yaourt nature par du yaourt hipp « delice de lait » qui est légèrement sucrée et pour le coup ne pas mettre de sucre.
merci
le site est TOP et le bouquin de diversification aussi
Un grand merci pour cette recette et toutes les autres! Ma fille a dévoré son premier gâteau d’anniversaire ! Je ne sais pas cuisiner, mais j’ai vraiment envie d’apprendre pour mes enfants et votre site m’est d’une grande aide ! Merci pour ce partage!
Bonjour
j’ai très envie de faire le gateau pour les 1 an de mon fils à la crèche, mais je ne lui donne pas de sucre autre que dans les fruits ou compotes. Comment remplacer le sucre en poudre dans votre recette ?
Aussi, il n’a que 5 dents, pensez-vous qu’il pourra le manger ? Il n’a jamais gouté le chocolat, j’espère que ça lui plaire 🙂
Je n’ai pas trouvé les réponses concernant les quantités ! Je vais faire ce gâteau pour les 1 an de ma petite fille. Pour 4 muffins, il y a 9 grammes de farine ou 90 ?
Bonjour, il s’agit bien de 90g de farine comme c’est listé dans les ingrédients 🙂
Bonjour, petite question Est-ce que le gâteau cacao coeur fondant banane peut se conserver plusieurs jours ou faut-il le manger le jour même ? Merci pour votre réponse
Bonjour, il faut le manger sous 48h, mais idéalement le jour même pour qu’il conserve toute sa texture 🙂
D’accord merci
Bonjour,
La recette me plaît beaucoup.
J aimerai la faire pour que mon fils puissent fêter ses 1 an à la MAM La recette est conçue pour un muffin .
Pensez vous qu’il faille multiplier les quantités exactement par le nombre de personnes ?
Merci
Bonne journée
oulala désolée , je viens de voir que c’est pour 4 muffins..
et je ne peux pas supprimer le message
Mes excuses pour la pollution.
Merci pour cette recette.
Oui vraiment mais c’est un peu plus compliqué
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