Recette de compote mangue orange banane pour bébé (Dès 6 mois)

Aujourd’hui, j’ai décidé de cuisiner la mangue pour bébé. La mangue est un superbe fruit tropical très goûteux que bébé peut commencer à manger pendant sa diversification alimentaire dès ses 6 mois.

La mangue s’accorde magnifiquement bien avec la banane et l’orange combinées, parfait pour une compote ! Bébé va vraiment se régaler avec toutes ces saveurs en bouche.

Ce cocktail de fruits est très vitaminé, et les différence de textures vont donner une texture finale magique à notre compote pour bébé.

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de compote de mangue orange et banane (Dès 6 mois) :

Ingrédients

• 1 mangue mûre (160g une fois épluchée)
• 1 banane à point (60g une fois épluchée)
• 1 orange (Navel, parfaite pour le jus)

Préparation

On commence avec notre mangue. Tout d’abord, pour savoir si elle est mûre, fait glisser un doigt sur la peau de votre mangue. Si elle s’enfonce légèrement sur toute la surface de glissade, votre mangue est mûre !

On la lave correctement. Nous allons maintenant l’éplucher et pour cela, une astuce anti-gâchis :

1. On coupe la mangue en deux
2. On enlève le noyau
3. On vient faire glisser chaque côté de la mangue sur les rebords d’un verre, de façon à ce que la peau se sépare de la chair

Voici en image ce que ça donne, c’est souvent plus simple que 1000 explications 😉

On coupe ensuite la chair de notre mangue en morceaux.

On peut placer ces morceaux de mangue dans notre panier vapeur. Ensuite on s’occupe de notre banane. On l’épluche, on enlève bien tous les petits fils, et on la coupe en rondelles, assez épaisses pour ne pas qu’elles se désintègrent lors de la cuisson.

Cuisson

On place ces rondelles de banane avec nos morceaux de mangue dans notre panier vapeur, et on va pouvoir lancer la cuisson. J’ai compté 2 minutes sous pression au Cookeo, comptez environ 5 minutes à la vapeur. C’est parti !

Pendant ce temps, on s’occupe de notre orange. On la lave (oui oui ! On va déposer nos mains dessus pour la presser, et il est donc important d’enlever toutes les saletés). et on la coupe en deux. On va presser notre orange de façon à récupérer 50ml de jus d’orange en faisant bien attention de ne laisser tomber aucun pépin.

Une fois nos fruits cuits, on les place dans le mixeur avec notre jus d’orange, on mixe ! On réfrigère ensuite environ 2h pour pouvoir servir à bébé cette compote de mangue orange et banane. Il va se régaler !

Conservation de la Compote mangue orange banane pour Bébé

Cette délicieuse compote de mangue, d’orange et de banane pour bébé peut être préparée à l’avance et conservée pour ses futurs repas. Voici comment bien la conserver :

• Réfrigérateur : Vous pouvez stocker les portions de cette compote au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Veillez à les placer dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
• Congélateur : Pour une conservation plus longue, la compote se congèle très bien. Séparez-la en portions individuelles pour le côté pratique. Placez chaque portion dans des sacs de congélation hermétiques. N’oubliez pas d’étiqueter les sacs avec la date de congélation. Vous pouvez conserver cette compote au congélateur jusqu’à 3 mois.
• Décongélation : Lorsque vous souhaitez utiliser une portion congelée, placez-la au réfrigérateur la veille. Vous pouvez également la réchauffer doucement au micro-ondes ou à la casserole au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit tiède, en remuant régulièrement.

Assurez-vous toujours de vérifier la température de la compote avant de la servir à bébé pour éviter tout risque de brûlure.

Bon appétit !