Étapes de la recette
Aujourd’hui, j’ai décidé de cuisiner la mangue pour bébé. La mangue est un superbe fruit tropical très goûteux que bébé peut commencer à manger pendant sa diversification alimentaire dès ses 6 mois.
La mangue s’accorde magnifiquement bien avec la banane et l’orange combinées, parfait pour une compote ! Bébé va vraiment se régaler avec toutes ces saveurs en bouche.
Ce cocktail de fruits est très vitaminé, et les différence de textures vont donner une texture finale magique à notre compote pour bébé.
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de compote de mangue orange et banane (Dès 6 mois) :
Ingrédients
- 1 mangue mûre (160g une fois épluchée)
- 1 banane à point (60g une fois épluchée)
- 1 orange (Navel, parfaite pour le jus)
Préparation
On commence avec notre mangue. Tout d’abord, pour savoir si elle est mûre, fait glisser un doigt sur la peau de votre mangue. Si elle s’enfonce légèrement sur toute la surface de glissade, votre mangue est mûre !
On la lave correctement. Nous allons maintenant l’éplucher et pour cela, une astuce anti-gâchis :
- On coupe la mangue en deux
- On enlève le noyau
- On vient faire glisser chaque côté de la mangue sur les rebords d’un verre, de façon à ce que la peau se sépare de la chair
Voici en image ce que ça donne, c’est souvent plus simple que 1000 explications 😉
On coupe ensuite la chair de notre mangue en morceaux.
On peut placer ces morceaux de mangue dans notre panier vapeur. Ensuite on s’occupe de notre banane. On l’épluche, on enlève bien tous les petits fils, et on la coupe en rondelles, assez épaisses pour ne pas qu’elles se désintègrent lors de la cuisson.
Cuisson
On place ces rondelles de banane avec nos morceaux de mangue dans notre panier vapeur, et on va pouvoir lancer la cuisson. J’ai compté 2 minutes sous pression au Cookeo, comptez environ 5 minutes à la vapeur. C’est parti !
Pendant ce temps, on s’occupe de notre orange. On la lave (oui oui ! On va déposer nos mains dessus pour la presser, et il est donc important d’enlever toutes les saletés). et on la coupe en deux. On va presser notre orange de façon à récupérer 50ml de jus d’orange en faisant bien attention de ne laisser tomber aucun pépin.
Une fois nos fruits cuits, on les place dans le mixeur avec notre jus d’orange, on mixe ! On réfrigère ensuite environ 2h pour pouvoir servir à bébé cette compote de mangue orange et banane. Il va se régaler !
Conservation de la Compote mangue orange banane pour Bébé
Cette délicieuse compote de mangue, d’orange et de banane pour bébé peut être préparée à l’avance et conservée pour ses futurs repas. Voici comment bien la conserver :
- Réfrigérateur : Vous pouvez stocker les portions de cette compote au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Veillez à les placer dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Congélateur : Pour une conservation plus longue, la compote se congèle très bien. Séparez-la en portions individuelles pour le côté pratique. Placez chaque portion dans des sacs de congélation hermétiques. N’oubliez pas d’étiqueter les sacs avec la date de congélation. Vous pouvez conserver cette compote au congélateur jusqu’à 3 mois.
- Décongélation : Lorsque vous souhaitez utiliser une portion congelée, placez-la au réfrigérateur la veille. Vous pouvez également la réchauffer doucement au micro-ondes ou à la casserole au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit tiède, en remuant régulièrement.
Assurez-vous toujours de vérifier la température de la compote avant de la servir à bébé pour éviter tout risque de brûlure.
Bon appétit !
Publié le : 31-10-2016 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
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20 comments
Une compote délicieuse, toute douce, pleine de saveurs, facile et rapide. Bébé à adoré et maman à adoré finir le reste de compote.
Notre préférée !
UN regal, autant pour maman que pour bébé
Merci
coucou, Nous avons rajouté un petit beurre (trempé dans le jus d’orange) et papa a fait un petit plat (pour nous gouter) voir si tout était bien lisse et bon pour notre pitchounne…. verdict à 16h mais je pense lui donner un petit suisse à part et pas mixé…… 🙂
Bonjour est ce possible de congeler cette recette ?
Bonjour France ! Oui c’est tout à fait possible 🙂 Pour tout ce qui est conservation, n’hésitez pas à aller faire un tour ici, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin 😉
Belle journée à vous !
Céline
merci beaucoup pour votre réponse, en effet votre article sur la conservation m’a énormément aidé.
maman d’un petit de 7mois votre site est tout simplement géniale, j,’ai essayer de nombreuses recette et jamais déçue !!!
Bonne continuation à vous et merci de régalez nos petits.
Super recette, bébé adore!
J’en profite pour vous poser une question… à la crèche, bébé mange quasiment tout le temps les mêmes légumes et fruits. A la maison, j’essaie de faire au contraire très varié et votre site m’aide énormément. Je m’arrange pour faire chaque recette en quantité plus importante et j’en congèle une partie pour les jours où je n’ai pas le temps de faire la cuisine. Cependant, je me demandais pendant combien de temps vous proposez une même recette pour que bébé s’habitue au goût? Ou bien on s’en fiche?
Merci pour votre éclairage et surtout merci pour ce site.
Bonjour !
N’hésitez pas à changer puis à lui proposer les mêmes aliments à quelques jours d’intervalle, sans forcément les donner plusieurs jours de suite. Ce procédé est utilisé au début de la diversification alimentaire afin de pouvoir habituer l’organisme de bébé et surtout à déceler les éventuelles allergies mais ensuite il est important de varier au fur et à mesure 😉
Belle journée !
Céline
Un régal !! Pour les petits comme pour les grands !
Bonjour !
Je suis fan de votre site ! Ma petite de 7 mois se régale à chaque repas ! Et moi aussi !
J’aurais juste une question par rapport à cette recette, mon pédiatre m’a déconseillé les fruits exotiques jusqu’à au moins un an… je ne sais pas trop quoi faire du coup Il y a t’il des précautions à prendre ?
Merci beaucoup !
Bonjour Élodie,
Les règles de l’OMS en terme d’introduction des fruits exotiques a récemment changé et il est désormais possible de les introduire dans l’alimentation de bébé de façon plutôt précoce 😉
Un grand merci pour votre site qui propose des recettes aussi variées que délicieuses! Je l’utilise depuis 3 mois pour mon bébé de 8 mois et il adore! Cette recette est particulièrement délicieuse, merci pour votre travail!
Bonjour,
Cette recette a l’air incroyable 😉 Mon bébé à 7 mois et jusqu’à présent je faisais tout cuire (même la mangue). Dans cette recette tout est cru, pas besoin de cuire les fruits alors ? Merci d’avance pour ta réponse.
Bonne journée.
Laura
Bonjour Laura,
Lisez bien la recette, il y a une cuisson 😉
Effectivement… Désolée et merci beaucoup pour ton super site !
Sûrement la compote préféré de mon fils!
Il adore (et maman aussi au passage)
Vraiment très belle association
Je suis étonné par toutes les recettes que vous partagez, vous avez vraiment une bonne imagination!
Merci à vous pour toutes ces recettes divines!
Merci pour ce message Noëlie ! 🙂
Un pur délice validé à 200% par bébé et par ses parents
Bonjour,
Peut on faire cette compote le soir pour donner au goûter le lendemain?
Bonjour,
Oui bien sûr 😉