Étapes de la recette
Ici, on prépare Halloween avec bébé ! Et on prépare plus précisément des biscuits pour bébé faits maison à la citrouille pour Halloween…
Bébé ne peut pas encore manger de bonbons, il est beaucoup trop petit ! C’est tellement sucré… alors pour Halloween, nous allons être obligés de ruser un peu. Je vais vous présenter une recette de biscuits pour bébé à la citrouille pour Halloween.
Biscuits pour bébé
La citrouille va nous servir ici à colorer légèrement nos biscuits d’Halloween pour bébé. Et puis tant qu’à faire, si on peut apporter une petite touche supplémentaire à nos biscuits… Mais on peut très bien utiliser un autre fruit ou légume en purée pour préparer cette recette de biscuit !
Il faut savoir qu’un biscuit pour bébé n’est pas spécialement très goûteux. On en donne à bébé pour lui apporter le côté « céréale » dont il a besoin, pour lui apprendre à mâchouiller, pour lui apprendre à manger seul, avec les doigts. On lui donnera des biscuits au chocolat qu’il pourra « léchouiller » plus tard ;).
Niveau goût donc, nos biscuits pour bébé ne sont pas très goûteux alors on n’hésite pas à utiliser de l’extrait de vanille ou bien encore de la fleur d’oranger pour leur ajouter une saveur particulière !
Dans cette recette de biscuits pour bébé il n’y a rien de bien compliqué, si ce n’est de faire de jolies formes amusantes à la main… alors si vous ne voulez pas vous lancer là-dedans je vous conseille de regarder dès maintenant du côté des emportes pièces version Halloween en magasin ou bien sur Internet avec une livraison express 😉
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de biscuits pour bébé version citrouille pour Halloween (Dès 9 mois, pour environ 15 petits biscuits) :
Ingrédients
- 250g de farine
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (ou 30g de sucre, dès 12 mois)
- 40ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf (pour la dorure des biscuits)
- 70g de purée de citrouille (ou un autre fruit ou légume ! La citrouille est utilisée ici pour sa couleur naturelle ;))
Préparation
On commence avec notre citrouille. On la lave puis on en coupe une toute petite part avec un bon couteau bien affûté (sans y laisser un doigt… ça pourrait être une très mauvaise blague d’Halloween ça !). On conserve le reste de la citrouille au frais pour la cuisiner en purée par exemple.
Ou bien on peut même l’utiliser pour y placer une petite bougie pour le soir d’Halloween ! Si vous choisissez cette dernière option, alors au lieu de prendre une part au hasard sur la citrouille, faites les découpes classiques des yeux et de la bouche de la citrouille. Ce seront ces parties que vous allez utiliser pour cette recette.
On utilise ensuite un bon économe pour éplucher les morceaux de citrouille (j’ai mon économe fétiche pour ça ;)). Je sais… l’épluchage d’une courge est très compliqué. Vous pouvez laisser tremper vos morceaux de courge dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes par exemple. Cela ramollira la peau de la citrouille et vous pourrez ainsi l’enlever très facilement !
On coupe ensuite la chair de la citrouille en petits cubes. On fait cuire ces morceaux de citrouille à la vapeur pendant 8 minutes. C’est parti !
Pendant ce temps… Dans un saladier, mélangez la farine, l’extrait de vanille et la levure chimique.
Battez l’oeuf à part puis ajoutez le au mélange avec l’huile de tournesol, mélangez.
Une fois nos morceaux de citrouille cuits, on les mixe pour en faire une purée bien lisse.
On ajoute ensuite 70g de purée de citrouille à notre pâte à biscuit. N’hésitez pas à y mettre les mains ! C’est maintenant que vous devez former une belle boule de pâte à biscuit pour bébé.
On préchauffe le four à 190°C. Jusque-là tout va bien.
Ensuite… ça se gâte. Pour tout vous dire, le papa de ma fille a bien ri quand il a vu les formes de citrouille des biscuits avant cuisson (perso j’en étais super fière ahah) il m’a dit : « elles sont mignonnes tes petites gousses d’ail ! », Sympa…
Mais en y réfléchissant bien, gousses d’ail = vampire, vampire = peur, peur = Halloween. C’est bon ça marche ! ^^ On se rassure comme on peut ! Bref, revenons à la recette.
Du coup, c’est à vous de jouer : soit vous avez anticipé le truc (pas comme moi), et pas folle la guêpe, vous utilisez des emportes-pièces Halloween. Soit bah… y a plus qu’à improviser !
N’hésitez pas à bien fariner votre plan de travail pour façonner vos biscuits pour bébé. Ils se tiendront mieux et ne colleront pas aux doigts. Faites de jolies formes de 0,5cm d’épaisseur environ.
Pour les yeux et la bouche de la citrouille j’ai utilisé un petit couteau pour tracer les traits sur la pâte à biscuit. C’était pas de la tarte comme on dit (Mouahahah.). Vous pouvez faire plusieurs formes Halloween… des citrouilles, des fantômes, des chauves souris, ou même des chapeaux de sorcière ? C’est un peu comme vous le souhaitez, en tout cas bon courage… 😉
On place petit à petit les biscuits pour bébé sur un papier cuisson sur la plaque du four (hors du four !!!).
Au dernier moment (seulement pour les bébés qui ont des dents), j’ai utilisé un pinceau de cuisine pour mettre un tout petit peu de jaune d’oeuf sur chaque biscuit.
Cuisson
On enfourne et c’est parti pour 12 minutes de cuisson à 190°C.
Vérifiez bien vos petits biscuits pour bébé pendant la cuisson car tous les fours sont différents… les biscuits doivent être très très légèrement dorés.
Une fois cuits, on sort nos petits biscuits d’Halloween pour bébé hors du four, et on les laisse refroidir tranquillement. Je vous le dis, une fois sortis du four j’ai triché… j’ai remis un léger coup de couteau sur les yeux et la bouche des citrouilles car on ne les voyait plus très bien. Pour information, les gâteaux doivent être secs, mais pas trop.
Ce type de préparation est toujours à donner sous surveillance 😉
Et ici du coup ça ne sera pas « Des bonbons ou un sort ! » mais plutôt « Des biscuits ou un sort ! » 🙂
Allez, bon appétit bébé ! 😉
Publié le : 26-10-2017 Mis à jour le : 07-11-2024
30 commentaires
Super original j’adore! Dommage que bébé n’ai pas encore l’âge.
Bonjour, mon fils n’a que 7 mois mais a déjà 4 dents et arrive très bien à manger les biscuits à la cuillère et les petits beurre pour bébé. Pensez vous qu’il puisse manger les gâteaux citrouille ?
Bonjour Célia ! N’hésitez pas à discuter de la recette avec votre pédiatre, je préfère que vous lui demandiez son avis au sujet de ce type d’introduction… 😉
Bonjour!
Très très envie de tester cette recette mais ma fille n’a pas supporté les oeufs les deux fois où je lui en fait goûter. Auriez-vous quelque chose à me conseiller pour les remplacer dans cette recette?
Un immense merci pour votre site (j’en suis une inconditionnelle et le conseille à toutes mes amies jeunes maman comme moi), c’est vraiment généreux de votre part de partager tout cela avec nous et avec autant de qualité!!
Une belle journée à vous.
Bonjour Lucie ! Merci pour votre commentaire, c’est adorable ! Je peux vous conseiller de remplacer l’oeuf dans cette recette par de la banane écrasée en morceau (environ 1/2 belle banane je pense). N’hésitez pas à tester et à nous faire un retour ! Ne tentez pas de réintroduire l’oeuf pour le moment en effet, et surtout n’hésitez pas à discuter de cela avec votre pédiatre il saura vous guider correctement. Belle journée à vous ! 🙂 Céline
Je vais tester, c’est promis 🙂
Bonjour Céline,
Je viens de découvrir votre site par hasard en cherchant tout bêtement recettes cookeo bébé et WOW !!!
Une mine de trésors. Des recettes qui ont l’air délicieuses et très bien expliquées .
Bébé de 10 mois qui n’apprécie pas les morceaux en général a testé la blanquette ce midi et a fini tout son repas sans rouspeter !
Merci à vous 🙂
Bonjour,
Merci pour cette idée trop cool….je pense que je vais tester ça pour son gouter demain 😀 alors ce soir au fourneau 😀
Merci pour toutes ces bonnes recettes, ma choupette se régale.
Recette testé et approuvé par bébé. Le visuel n’étais pas aussi beau mais le goût étais là et ils sont délicieux. Personnellement je n’avais pas de potiron alors j’ai voulu testé avec de la courge butternut et c’est vraiment top. Encore une super recette merci !
Génial ! Merci beaucoup Laura pour ce retour !
J’ai teste cette recette en y ajoutant de la banane à la place , un délice
Merci pour cette bonne recette
C’est les 1 an de mon bébé aujourd’hui, je viens de faire les biscuits avec purée de banane, il n’a pas encore testé mais moi j’approuve! très bon, peu sucré, bien adapté à bébé, facile à faire, c’est top
Coucou Céline,
Je mets cette recette dans ma « to do list » pour bébé.
Ton intoduction parle d’initier bébé à machouiller, manger seul.
Est ce que ces biscuits remplacent un vrai goûter ou bien les utilises-tu juste pour « jouer »?
A bientôt
Bonjour Vaida !
Alors cela peut remplacer la part de céréales du goûter, mais ne remplace en aucun cas les fruits et le laitage qui seront bien sûr à donner avant tout 😉
Bonjour
Merci beaucoup pour votre site. Mon fils commence à bouder les pots industriels le soir et je pense donc me remettre à la cuisine . Cependant il a vraiment du mal avec les morceaux ( et moi aussi ..) et je me demandais quelle type de texture donnait ces gâteaux ? Fondante ?
Merci
Cordialement
Bonjour Aurélie ! Les gâteaux fondent rapidement dans la bouche grâce à la salive de bébé. N’hésitez pas à faire le test même si bébé n’est pas fan de morceaux, ma fille ne l’était pas du tout au départ pourtant les gâteaux passaient très bien ! À très vite, Céline
Merci !
Testé avec de la compote pomme vanille à la place de la citrouille. Et utilise les emporte pièces IKEA pour les formes. Très bon et très joli.
Testée et approuvée!
Merci pour cette recette
Bonjour
On peut conserver server les biscuits combien de temps ?
Hâte de tester!
Bonjour Elodie ! Vous pouvez les conserver 3 à 4 jours dans un bocal hermétique 😉
Encore une fois une super recette. A la place du sucre j’ai mis 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots maison. Ça donne un petit goût c’est top et Louise (14 mois) adore.
Merci encore poir ce que tu fais !
Une question.. je me suis retrouvée avec des biscuits qui me paraissent très très secs. Est ce ce qu’il faut ?
Je vais les faire tester à Morgan (9mois) demain.
Bonjour !
Oui c’est relativement normal 😉 Bébé y met sa salive et ils se mangent très facilement, mais toujours sous surveillance !
Super recette mes loulous sont conquis ! J’ai mis de la betterave à la place du potiron ça a donné des gâteaux roses 🙂 et là je viens de tester à la patate douce et c’est plutôt pas mal
j’adore cette recette, déclinable avec tellement de fruits et légumes et tellement simple à réaliser. je l’ai faite avec de la purée de carottes et c’est un régale
Une super recette j’ai tout mis dans mon robot en respectant l’ordre et ça fonctionne super bien la texture est parfaite et la pâte ne colle pas. J’ai mis une banane bien mûre + 2 CS de sirop d’agave. J’ai fais moitié classique et moitié avec quelques pépites de chocolat noir, je suis sure que bébé va adorer merci pour cette recette!
Bonsoir.
Ma fille a 11 mois mais n’a pas encore de dents.
Est ce possible de lui donner des petits biscuits comme dans cette recette et celle des petits sapins meme sans dents ?
Excellent ! Mon fils a approuvé
Merci pour ce commentaire 😉