Étapes de la recette
Aujourd’hui, nous allons préparer à bébé une petite purée de haricots verts, pommes de terre et cabillaud (dès 6 mois). Je l’ai préparé avec un Cookeo de Moulinex mais vous pouvez aussi utiliser un autocuiseur classique, un cuiseur vapeur.
À partir de 6 mois, vous pouvez commencer à introduire du poisson dans l’alimentation de bébé. Le poisson est à introduire en petite quantité (10g par repas) et le midi de préférence (tout savoir sur le poisson pour bébé ici). Il faut privilégier les poissons blancs : Colin, sole, cabillaud…
Il vous faut pour cette recette de purée de haricots verts pommes de terre et poisson (cabillaud) pour bébé (Dès 6 mois, pour 2 portions) :
Ingrédients
- 1 poignée d’haricots verts
- 4 petites pommes de terre (qui vont adoucir la purée bébé)
- 20g de cabillaud (car on pourra préparer 2 petits pots de purée pour bébé)
- de l’eau pour la cuisson vapeur
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
On commence par laver et équeuter nos haricots verts. On les place dans notre panier vapeur.
On lave nos pommes de terre et on les coupe en rondelles. On les ajoute dans le panier vapeur.
Cuisson
On met le tout en cuisson 5 minutes à la vapeur.
À la fin de la cuisson, one ajoute le cabillaud et on remet à cuire à la vapeur 7 minutes. C’est cuit !
Finir par mettre le tout dans le mixeur avec un peu de jus de cuisson (au fur et à mesure pour obtenir la consistance souhaitée) avec la cuillère d’huile d’olive. C’est prêt !
Bon appétit bébé !
Conservation
Si vous avez préparé cette délicieuse purée de haricots verts, pommes de terre et cabillaud pour votre bébé et qu’il en reste, vous pouvez la conserver pour lui offrir une portion lors de ses prochains repas. Voici comment conserver au mieux la purée pour assurer sa fraîcheur.
Conservation au réfrigérateur :
Si vous prévoyez de servir la purée de haricots verts, pommes de terre et cabillaud dans les prochains jours, la meilleure option est de la conserver au réfrigérateur. Après l’avoir préparée, laissez-la refroidir à température ambiante, puis transférez-la dans un récipient hermétique adapté à la conservation des aliments pour bébé. La purée peut être conservée au réfrigérateur pendant 24h à 48h. Lorsque vous êtes prêt à servir la purée à bébé, assurez-vous de la réchauffer doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière et de mélanger pour répartir la chaleur de manière uniforme.
Conservation au congélateur :
Pour conserver la purée de manière prolongée, vous pouvez opter pour la congélation. Avant de congeler la purée, assurez-vous qu’elle a refroidi complètement. Ensuite, transférez-la dans des contenants individuels ou des moules à glaçons pour des portions pratiques. Une fois la purée congelée, transférez les portions dans un sac de congélation hermétique.
La purée de haricots verts, pommes de terre et cabillaud peut être conservée au congélateur pendant environ 1 à 2 mois. Lorsque vous souhaitez utiliser une portion congelée, retirez-la du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, réchauffez la purée au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de la servir à bébé.
Publié le : 07-08-2016 Mis à jour le : 07-11-2024
13 commentaires
Bon petit classique que j’ai fait avec un œuf au lieu du poisson. Bb a tout mangé!!
J’ai ajouté aussi 20cl d’eau de cuisson, résultat ma purée ressemble à une soupe.. trop liquide. Dommage car elle est délicieuse
Bonjour, ma fille à 9mois et son médecin me dit de cuire les viande/poisson à part pour n’intégrer que 10grammes par pots or dans vos recettes vous mélanger tout et faites vos pots après, n’y à t il pas « surdose » de protéines par repas?
Bonjour Carole !
Le mélange au mixeur se fait de façon plutôt uniforme. J’ai commencé à dissocier le mixage de la viande de celui des légumes en introduisant petit à petit les morceaux dans l’alimentation de bébé, mais avant cela n’a pas posé de problème, la différence entre chaque pot est vraiment très faible selon moi 😉
Bonjour, concernant la cuisson de la pomme de terre et haricot vous parler de 10 min dans cette recette et plutôt 15 min dans l’autre recette pomme de terre haricot kiri jambon ? J’utilise des haricots bio surgelés, à 6 moi faut-il les prendre encore extra-fins ? Combien de temps de cuisson conseillez-vous pour des légumes surgelés au panier vapeur ? Merci à vous. Super votre site ^^
Bonjour !
Il est tout à fait possible de donner des surgelés !
Pour la cuisson, si elle est recommandée sur le sachet, alors suivre les indications mais je pense environ 12 minutes 😉
Je parle d’une durée de cuisson différente parfois entre les recettes car souvent j’ai du adapter entre le cookeo et la cuisson vapeur simple 😉
Belle journée !
Céline
Bonjour,
Est si on souhaite en faire le repas du soir, uniquement les légumes, comment ajuster la recette svp ? Merci bcp
Bonjour,
Il suffit simplement d’enlever les protéines animales 😉 Pas d’autres modifications.
Bonjour
Excusez moi j’ai une petite question : le cabillaud on l’ajoute 5 mn, mais on l’a fait cuire avant ?
Merci de votre réponse
Bonjour! Petite question quand on dit 10g de protéine par jour c est 10g de viande/poisson cru ou cuit ?
Merci d avance 🙂
Bonjour ! J’ai toujours pesé avant cuisson 😉
Bonjour,
Où achetez-vous votre poisson s’il vous plaît ? A la poissonnerie ? Sous vide au supermarché ?
Merci par avance pour votre retour, et merci pour votre site !
Bonjour Adeline,
Je me pose la même question?
Est-ce que tu as pu avoir la réponse à ta question d’une autre manière?
Merci par avance