Étapes de la recette
Aujourd’hui nous allons cuisiner des lentilles vertes à bébé. Ces petites graines que sont les lentilles sont des légumes secs source de protéines et minéraux, riches en fibres et en antioxydants. Il est important de les intégrer à notre alimentation car elles sont excellentes pour notre santé !
Les lentilles étant riches en protéines, on évitera donc de les associer à de la viande, du poisson ou de l’oeuf. Elles apporteront les protéines nécessaires à bébé, pas besoin d’en ajouter.
Nous allons associer les lentilles avec de la carotte, excellent légume pour bébé. Elle permet à bébé de faire le plein de vitamines, et de lui donner de belles couleurs ! Aussi, elle permet de lutter contre les coliques.
(Les dernières recommandations de l’OMS recommandent de ne donner des lentilles qu’à partir de 15 mois. Nous n’avons jamais eu de problème avec l’introduction des lentilles avant, en petites quantités, bien mixées et surtout mélangées à d’autres légumes.)
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de mouliné de lentilles vertes carottes et oignon pour bébé (Dès 8 mois, j’ai obtenu 3 portions de 200g avec ces quantités) :
Ingrédients
- 3 belles carottes (300g épluchées)
- 70g de lentilles vertes
- 1 petit oignon (75g épluché)
- 3 cuillères à café d’huile de colza
Préparation
Commençons avec nos lentilles vertes. J’ai choisi des lentilles vertes bio de chez Monoprix. la cuisson est très simple. On plonge nos lentilles vertes dans 3 fois leur volume d’eau froide (eau minérale), et à ébullition, on compte 25 minutes. C’est parti !
Pendant ce temps, nous allons nous occuper de nos carottes. On les lave, on les épluche et on les coupe en rondelles (J’ai obtenu 300g de rondelles de carottes). On place ces rondelles dans le panier vapeur.
On passe ensuite à notre oignon. On l’épluche, et on le coupe en plusieurs morceaux. On place ces morceaux avec nos carottes dans le panier vapeur.
Cuisson
C’est parti pour la cuisson vapeur, comptez 12 minutes de cuisson.
Une fois toutes nos cuissons terminées, on place nos carottes, notre oignon, nos lentilles vertes essorées et notre huile de colza dans le mixeur. On mixe pour obtenir un joli mouliné (à partir de 8 mois, on commence à donner un peu plus la texture d’un mouliné à nos purées). J’ai ajouté un peu d’eau de cuisson des carottes et de l’oignon pour alléger le mouliné.
Notre recette de mouliné de lentilles vertes carottes et oignon est désormais terminée et bébé va pouvoir se régaler !
Bon appétit bébé 🙂
Publié le : 09-12-2016 Mis à jour le : 07-11-2024
37 comments
Hum !!! La recette a l’air trop bonne
Quand vous dites 70g de lentilles vous parlez cuite ou avant cuisson ?
Bonjour Laura !
Oui la recette a eu du succès auprès de ma fille, je vous souhaite la même chose avec votre bébé ! Quand je dis 70g il s’agit du poids des lentilles crues.
À bientôt j’espère 😉
Céline
Testé et approuvé par ma petite ogresse. Et en suivant la recette j’ai pu faire 3 petits pots 200G a peu près.
Génial qu’elle ait adoré cette recette ! Parfait pour les quantités alors, on est raccord 😀
Bonjour est ce que je peu congeler ? Jai des boite en plastique
Bonjour Laetitia,
Oui congeler sans problème. Voici d’ailleurs un article au sujet de la congélation des petits pots : ici.
À bientôt !
Ma petite fille ne mange pas en purée, elle aime bien en petits morceaux, ne mange pas pommes de terre, quelle légumes vous pouvez me conseiller ?
Bonjour merci pour vos recettes qui m’aide énormément. Je voudrais introduire les lentilles pour ma fille de 14mois. J’ai vu qu’elle remplaçait la viande de part son apport assez riche en protéines. Mais j’ai vu que vous n’avais pas mis de féculent. Est ce qu’il est conseillé d’en mettre ?
Bonsoir Justine ! Les lentilles sont des légumineuses – féculents 😉 Pas besoin d’en ajouter d’autres dans la recette 😉
Bonjour j’ai aimé la recette j’aimerai introduire des fruits d’un bébé constipé de 7 mois
Merci pour vos recettes. Elles sont toutes géniales et appétissantes. Mon bébé a approuvé cette recette, c’était une première pour les lentilles !
Oh merci !!! C’est adorable. Ravie que bébé ait aimé cette recette !
Bonjour,
Vos recettes sont top!
Par contre, je ne comprends plus rien car on dit qu’il faut pas donner des légumes secs aux bébés avant 15 mois et pourtant votre recette (et d’autres que j’ai trouvé sur internet) est conseillée à partir de 8 mois.
Bonjour Alexandra,
Je réponds car je me suis posée la même question et j’ai demandé à mon médecin justement, il m’a dit au contraire il ne fallait pas priver bébé, il ne faut pas en abuser car peut poser un inconfort digestif (comme pour nous si on en abuse). Les proportions de la recette sont parfaites !
M’étant retrouvée en rade de lentilles vertes, j’ai testé la recette avec des lentilles corail.
La purée a été dévorée par mon fils !
Ah génial, merci pour ce retour !
Bonjour,
Est-ce qu’on peut ajouter de la viande pour midi ?
Bonjour Elia, oui sans problème !!!
Bonjour à tous
Pour confirmer ce qui a été dit par Céline notre super chef, on peut donner des lentilles à nos bébés avant 15 mois à condition de bien les mixer pour qu’il n’y ait plus la petite enveloppe de la lentille. Et vu comme ma fille de 9 mois a dévoré sa purée je confirme qu’il ne faut pas s’en priver 😉
Une petite question :peut on remplacer les lentilles par des pois cassés?
Merci pour tout! Lucie
Bonjour Lucie,
Merci pour ton commentaire c’est adorable ! Pourquoi pas des pois cassés ! Je n’ai pas testé mais je pense que c’est très bien avec 😉 Belle journée ! Céline
Peut on donner des petits pois à un bébé de 7 mois ?
Mon fils de 9 mois vient de découvrir les lentilles grâce à cette recette. J’ai choisi les lentilles corail.
Merci pour vos recettes !
Bonjour!
Je suis étonnée que vous proposiez cette recette dès 8 mois car l’introduction des légumes secs n’est recommandée qu’à partir de 15 mois (cf recommandations du PNNS, Programme National Nutrition Santé).
Bonjour,
En effet pour la digestion et aussi par rapport au risque d’étouffement, il est préférable de ne pas introduire de légumes secs seuls avant 15 mois.
Ici les lentilles sont « noyées » parmi les carottes, le risque d’étouffement est donc éliminé par rapport aux légumes secs en tant que tels. Pour ce qui est de la digestion, aucun problème recensé ni ici, ni parmi toutes les mamans qui m’ont fait un retour 😉
N’hésitez pas à en discuter avec votre pédiatre !
Belle soirée,
Céline
Bonjour je voudrais savoir par quoi on peut remplacé la carotte.
Comme ma fille de 9mois et constipé depuis sa naissance.
Donc j’ai jamais donné du carotte à mangé.
Bonjour, peut on ne pas mouliner les lentilles? Mes bébés ont 18 mois et je ne trouve pas de recette autre que purée. Merci d’avance
Recette très appréciée par bébé. Merci !
Bonjour,
J’ai fait cette recette 2 fois à ma fille: la 1ere top, la 2eme n’était pas bonne car on sentait l’oignon trop sucré sur toute la purée.
Savez vous pourquoi l’oignon a rendu si sucré ? Probleme de température ?
Merci
Bonjour, la recette me tente pour ma puce de 12 mois.
Je me demandais si je pouvais ne pas mixer les lentilles afin qu’il y ait quelques morceaux; ma fille adore ça.
Bonjour, peut on préparer cet recette pour donner le soir ? Car vous dites que sa remplace la viande, sachant que nous donnons de la viande qu’a midi généralement
Ma fille a 16mois.
Merci
J’adore toutes vos recettes et ma fille se régale 😀
Pour cette recette vous ne précisez pas le temps de cuisson pour les légumes, j’aimerais utiliser mon cookeo, combien de temps sous pression je dois les faire cuire?
Bonjour,
Cette recette a été validé par ma fille de 8 mois par contre je n ‘arrive qu ‘ a faire 2 pots de 200g en suivant les mêmes quantités que vous. Du coup je me demande si le repas reste tout de même équilibré?
Bonjour, le temps de cuisson n’est pas noté dans la recette
Bonjour . Peux t’en utiliser des lentilles corail a la place ?
Bonjour, oui les lentilles corail ont été testées, jetez un œil dans les commentaires
Encore une super recette dévorée par mes petits de 8 mois! Merci !!!
Bonjour,
Pour mon fils de quasi 18 mois, est-ce qu’on peut lui donner le plat sans mouliner? Il mange déjà des petits morceaux 🙂