Étapes de la recette
Quand elle a eu 6 mois, ma fille a adoré la recette que je lui avais préparée : la purée de courgette chèvre et jambon.
Alors on prend les mêmes et on recommence ! Enfin pas tout à fait, sinon quel intérêt vous allez me dire :D.
J’ai souhaité lui préparer un petit velouté pour le repas du soir, j’ai donc supprimé la viande. Aussi, j’ai enlevé la pomme de terre qui me servait de féculent, pour la remplacer cette fois-ci par des petites pâtes perles.
Les petites pâtes perles sont tout à fait adaptées pour un bébé dès ses 7 mois. Je trouve personnellement qu’elles sont idéales pour faire découvrir de nouvelles textures en bouche à bébé, sans qu’il ne s’étouffe ! Elles sont si petites… elles font un peu penser à de la semoule. Elles sont de plus en plus dans les rayons des supermarchés, vous n’aurez donc pas de mal à en trouver.
Le chèvre frais, ma fille l’avait adoré avec la courgette. L’association des deux est magique, et c’est un excellent moyen pour faire découvrir un nouveau fromage puissant à bébé si vous le n’avez pas déjà fait ! J’achète le chèvre frais de chez Monoprix en petites portions. Vous pouvez bien sûr en acheter un autre mais veillez simplement à ce qu’il soit pasteurisé.
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de velouté courgette et chèvre frais avec petites pâtes perles à bébé (Dès 7 mois) :
Ingrédients
- 340g de courgette épluchée
- 25g de chèvre frais pasteurisé
- Environ 20g de petites pâtes perles (50g environ une fois cuites)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation
Cuisson
On commence par faire bouillir de l’eau minérale dans notre casserole pour les petites pâtes perles. Une fois que l’eau bout, on ajoute 20g de petites pâtes perles et on suit le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes. La cuisson de mon côté était de 4 minutes normalement mais c’était beaucoup trop juste j’ai trouvé, j’ai donc mis 7 minutes et ait goûté au fur et à mesure de la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien cuites.
Une fois bien cuites, on les met de côté.
Ensuite passons à nos courgettes. On les lave bien et on les épluche. On les coupe ensuite en tranches.
On dispose ces tranches dans notre panier vapeur et on peut démarrer la cuisson. Au Cookeo j’ai compté 8 minutes en cuisson sous pression. À la vapeur je vous conseille de compter entre 10 et 12 minutes. C’est parti !
Lorsque nos courgettes sont cuites, on peut les placer dans notre mixeur avec notre chèvre frais pasteurisé et nos 2 cuillères à café d’huile d’olive. On mixe !
Je vous laisse juger de la consistance de votre velouté, normalement avec vos courgettes qui se sont gorgées d’eau pendant la cuisson, pas la peine d’ajouter d’eau de cuisson mais libre à vous de liquéfier un peu plus le velouté ou même de le transformer en soupe !
On ajoute ensuite 25g de petites pâtes perles cuites dans chaque portion de velouté.
J’ai obtenu 350g de velouté aux petites pâtes perles avec ces quantités.
Bon appétit bébé !
Conservation
Ce délicieux velouté est parfait pour le repas du soir de bébé. Voici comment le conserver pour qu’il reste frais et prêt à être dégusté :
Réfrigérateur : Vous pouvez stocker des portions au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Congélateur : Pour une conservation plus longue, le velouté se congèle bien. Divisez-le en portions individuelles, placez-les dans des contenants adaptés à la congélation, et étiquetez-les avec la date. Vous pouvez les conserver au congélateur pendant 3 mois.
Décongélation : Lorsque vous souhaitez utiliser une portion congelée, placez-la au réfrigérateur la veille. Réchauffez ensuite au micro-ondes ou à la casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud, en remuant régulièrement.
Assurez-vous de vérifier la température du velouté avant de le servir à bébé pour éviter les brûlures.
Publié le : 12-10-2016 Mis à jour le : 07-11-2024
24 comments
Bonjour, je voulais savoir si ce type de préparation (velouté, soupe) pouvait être congelée. Je vous remercie beaucoup !
Bonjour ! Oui tout à fait vous pouvez congeler ces préparations. Pour en savoir plus sur la congélation et conservation des petits pots de bébé, cliquez-ici ! Belle journée à vous, Céline
Merci pour votre réponse. J’aurai du être plus précise : même avec les petites pâtes (perles, alphabet) ? Votre site est ma référence depuis que j’ai commencé la diversification alimentaire de ma fille.
Recette faite hier soir pour mes jumeaux de 9 mois, ils se sont régalés, ils en auraient bien mangé plus, et nous aussi nous nous sommes régalés. Ca change de la recette courgettes Kiri.
Merci pour cette recette
Merci beaucoup pour ton retour Émilie ! Ravie que la recette ait plus, et en plus à toute la famille ! 🙂
Belle journée,
Céline
Bjr moi c’est claudia et je suis maman d’une petite fille de 8 mois qui s’appelle Diola . Je viens juste de couvrir votre site .
Bonjour
Ou peut on trouver les pâtes perles
Bonjour !
Je les avais trouvée chez Grand Frais mais je suppose que vous pouvez en trouver dans les très grandes surfaces (Carrefour, Auchan…).
Belle journée !
Céline
Je tente cette recette pour ce soir 🙂
Je n’ai plus de pâtes, pensez-vous qu’avec un peu de boulgour ça peut passer?
Merci d’avance et surtout merci pour ce blog, je ne jure que par vos recettes 🙂
Bonjour Julie !
Je ne sais pas si vous avez testé depuis mais je pense que ça peut tout à fait passer !
Belle journée,
Céline
Bonjour,
Pour cette recette, en plus des 25g de pâtes par portion, quelle quantité du velouté mettez-vous pour chaque portion ? Merci beaucoup
Bonjour, je vais ajouter sur ma liste de courses le fromage frais pasteurisé mais je doute est ce que ceux style chavroux ça convient ?
Cordialement
Bonjour ! Si, sans problème, il est pasteurisé 😉
Bonsoir
Est-ce que des pates étoiles peuvent faire l’affaire ?
Bjr je suis maman d’un bébé de 7mois qui n’aime pas mangé ni purée ni compote, dix fois il mange une à deux cuillères,est ce vous avez des recettes à me proposer ,,’?
Bonjour,
Lorsque que vous donnez ce repas à votre bébé le soir vous complété avec un biberon de lait derrière ?
Votre site est ma référence depuis que j’ai commencé la diversification.
Je ne donne sa purée que le midi, je pensais qu’il fallait attendre un peu plus pour leur donner une purée aussi le soir mais je vois que non 🙂
Je sais qu’il faut s’adapter en fonction des bébés, ma fille de 7 mois terminer rarement son bob du soir peut être que je pourrais alors lui proposer aussi une purée sans viande ? Car je crois que le lait elle en a marre ^^
Merci pour vos précieux conseils !
Bonne journée,
Bonjour Elodie,
Moi aussi j aimerai savoir s il faut donner un biberon en plus ou le chèvre fait office de laitage?
Merci de votre réponse
Emmanuelle
Bonjour !
Personnellement j’ai toujours complété avec un biberon ou un laitage 😉
ma fille a 6 mois, le soir je lui donne de la purée de légume sans viande mais avec céréales (riz, boulgour, semoule, pâte,… ). Je complète quand même avec un biberon mais plus petit, et en général elle fini tout!
Adoré à chaque fois!
Bonjour
Ma fille Anna va avoir 8 mois pour le moment les pâtes ne passent pas encore, elle n’a pas trop aimé. J’ai congelé la purée j’essaierai plus tard. Mais elle adore toutes vos purées sinon, merci pour ce super site 😉
Un régal pour ma fille! Merci d’avoir créé ce site, il m’aide tous les jours pour faire des plats originaux, faciles et goûtus pour ma fille de 8 mois!
Bonjour !
Je viens de découvrir votre site et je le trouve GENIAL !!!
Je suis maman d’un petit bout de 7 mois et demi qui n’a aucune difficulté pour manger…Dieu merci !
Il n’est pas gros mais est un vrai petit glouton 🙂 Du coup je m’éclate à lui préparer ses petits pots…Sauf qu’au bout d’un moment, on manque d’inspiration et on fait toujours les mêmes choses.
Hier j’ai tenté le velouté de courgette-chèvre. Perso, j’ai failli moi tout manger !!!
Il va le testé ce midi avec mes beaux-parents… Juste une petite appréhension quant aux perles…J’espère qu’il saura les avaler ! Ca change de la pomme de terre !
Merci mille fois pour ces précieuses recettes et j’hésiterai pas à laisser un commentaire à chaque nouvelle découverte.
Marie
Bonjour !
Je viens de découvrir votre site et je le trouve GENIAL !!!
Je suis maman d’un petit bout de 7 mois et demi qui n’a aucune difficulté pour manger…Dieu merci !
Il n’est pas gros mais est un vrai petit glouton 🙂 Du coup je m’éclate à lui préparer ses petits pots…Sauf qu’au bout d’un moment, on manque d’inspiration et on fait toujours les mêmes choses.
Hier j’ai tenté le velouté de courgette-chèvre. Perso, j’ai failli moi tout manger !!!
Il va le testé ce midi avec mes beaux-parents… Juste une petite appréhension quant aux perles…J’espère qu’il saura les avaler ! Ca change de la pomme de terre !
Merci mille fois pour ces précieuses recettes et j’hésiterai pas à laisser un commentaire à chaque nouvelle découverte.
Marie