Étapes de la recette
Voici une recette de sauce pesto pour les bébés gourmands ! À mélanger avec des pâtes ou bien simplement pour tremper quelques légumes dedans (cuits à la vapeur ou crus), un vrai délice !
Nous allons utiliser de la laitue pour adoucir le pesto qui contient initialement de l’ail et du basilic. Nous allons tout de même conserver le basilic ! D’ailleurs on va conserver tous les ingrédients de base sauf les pignons de pin et le sel.
(Si vous souhaitez une recette de purée de pesto, en voici une ici !)
Allez c’est parti, voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de pesto pour bébé (Dès 8 mois) :
Ingrédients
- 20g de laitue (2 feuilles belles feuilles)
- 3 belles feuilles de basilic
- 3g de parmesan
- 1 belle cuillère à café de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 pincée de gousse d’ail frais (facultatif)
Préparation
On commence par bien laver la laitue et le basilic, puis on les place dans le mixeur.
On ajoute un très petit morceau d’ail (et c’est facultatif !).
On ajoute ensuite la cuillère à café d’huile d’olive, la cuillère à café d’eau, les 3g de parmesan et la cuillère à café de fromage blanc.
On mixe à pleine puissance jusqu’à obtenir une belle sauce homogène !
Notre sauce est déjà prête… elle se conserve 24h au réfrigérateur, ou 2 mois au congélateur ! (Oui oui !).
Bon appétit et régalez bébé !
(Pour voir les autres recettes de sauces pour bébé, cliquez-ici)
1 commentaire
Merci pour cette recette. Ma fille est APLV, par quel ingrédient puis je remplacer le fromage blanc?