Étapes de la recette
Aujourd’hui nous allons cuisiner de petites gaufres pour bébé. Parce que bébé adore manger avec les doigts… et que nous sommes toujours à la recherche de gâteaux sains, bio, peu sucrés… alors pourquoi pas lui préparer de belles gaufres maison ?
Et encore mieux, et si on préparait ces gaufres avec de l’avocat et de la banane ? Des fruits pour préparer une pâte à gâteau, il n’y a rien de plus sain ! Et le lait de soja… ce lait végétal au goût si doux, il est parfait pour remplacer le lait de vache et pour varier les laitages.
Hey pssst… vous n’avez pas de gaufrier ? N’hésitez pas à en faire des pancakes à la poêle ! 😉
Gaufres pour bébé
Ces gaufres ont une texture fondante en bouche et agréable à mâcher pour bébé. Elles sont légères et bébé adore !
Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de gaufres à l’avocat, banane et lait de soja pour bébé (Dès 11 mois, pour environ 8 petites gaufres) :
Ingrédients
- 1 oeuf
- 110g de farine
- 30ml de lait de soja
- 1/2 avocat
- 1/2 banane
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
Commençons avec notre base de pâte. J’ai utilisé mon mixeur afin d’obtenir la pâte la plus homogène possible, et sans grumeaux. Je vous recommande vivement de faire de même !
Dans le mixeur donc, on place la farine, le sucre, et l’oeuf. On mixe !
On obtient une pâte plutôt compacte. On ajoute notre lait de soja. On mixe de nouveau.
La pâte devient légèrement plus liquide, on ajoute ensuite notre demi banane et notre demi avocat (préalablement coupés en morceaux pour faciliter le mixage) et on mixe une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte à gaufre homogène.
Notre pâte à gaufre est prête (facile et rapide, on aime !).
Cuisson
On fait chauffer notre gaufrier après avoir frotté sur les plaques de gaufre un sopalin légrement imbibé d’huile de tournesol, et une fois que les plaques sont bien chaudes, on place environ 2 cuillères à soupe par gaufre (on place le reste de pâte au frais). On referme et on met le minuteur pour 4:30 minutes. On n’ouvre pas entre temps pour éviter que les gaufres ne cassent !
Une fois les 4:30 minutes écoulées, on éteint le gaufrier tout en laissant les gaufres à l’intérieur. On laisse le gaufrier fermé puis on attend tranquillement (environ 15 minutes) que les gaufres refroidissent et soient plus faciles à démouler.
Après 15 minutes, on ouvre très délicatement le gaufrier et on démoule nos gaufres !
Pour ma part j’ai utilisé un petit emporte pièce rond pour former de jolies mini gaufres rondes, plus faciles à tenir et à dévorer pour bébé 🙂
Notre recette de gaufres à l’avocat, banane et lait de soja pour bébé (Dès 11 mois) est désormais terminée, et bébé va pouvoir se régaler ! (À conserver 3 jours dans une boîte hermétique)
Bon appétit bébé 😉
Publié le : 16-01-2018 Mis à jour le : 07-11-2024
23 comments
Hello!
Tu utilises quoi comme gaufrier? Je vais m’en acheter un! En attendant si la pâte est épaisse je peux peut être faire des pancakes non?
Bonjour Laurette ! J’ai un très vieux gaufrier Tefal qu’on se refile entre générations AHAH En effet en attendant tu peux tout à fait faire des pancakes ! Je l’ai précisé dans la recette 😉
Un délice ! Je viens de réaliser la recette et tout le monde a aimé !
Je m’inspire beaucoup de tes recettes pour préparer les purées et compotes de mon fils de 13 mois ! Et il se régale à chaque fois ! Merci pour ton travail !
Génial ! Merci beaucoup à toi pour ton témoignage je suis vraiment ravie que mes recettes lui plaisent ! Bravo à toi pour ta cuisine 😉
Voilà déjà plusieurs recettes réalisées en m’inspirant sur ton site, merci pour toutes ces idées ! 🙂
Cette recette de gaufre fut un succès auprès de mes filles (et de mon mari ^^) particulièrement difficiles. Elles ont mangé du vert sans sourciller ! Lol
Recette testée pour le goûter de la crèche! J’ai remplacé l’œuf par du tofu, histoire de rendre la recette vegan mais surtout car à la crèche il y a des consignes de conservation à respecter (œuf acheté le jour de la consommation) ! J’en ai fait des pancakes, et mon petit garçon de 2 ans les dévorent!!! Les auxi aussi
Bonjour
Êtes vous sure de la mesure lait : 30 ml? N est ce pas 30 cl ?
Merci pour toutes ces belles récettes
Florence
Bonjour Florence ! Non il s’agit bien de 30ml de lait 😉 L’avocat et la banane apporte l’onctuosité en plus ! Belle journée à vous.
Céline
Bonjour, je vais tester cette recette pour ma fille elle a l’air géniale! Du coup la pâte au frigo on peut la conserver là ou il vait mieux cuire à l’avance et conserver les gaufres cuites? Donc si je cuit tout d’un coup je dois à chaque fois laisser l’appareil se refroidir puis rallumer entre chaque cuisson, soit 20 minutes pour deux gaufres? Je suis désolée je ne sais pas si c’est la fatigue ou les hormones de grossesse mais je suis un peu lente au démarrage en ce moment!
Merci pour ta réponse!
Bonjour,
Merci pour toutes vos recettes! Cela fait quelques mois que je m’en inspire pour mon petit Marius – chaque cuillère est un réel plaisir.
Je conseillerais de ne pas rajouter de sucre à la recette – la banane est bien suffisante pour donner un gout sucré à ces gaufres. Autant éviter un maximum d’incorporer le sucre dans l’alimentation de nos tout petits tant que nous en avons le pouvoir…
Bonjour, merci pour cette recette elle a l’air très sympa. Si je devais remplacer la banane, quels fruits puis-je utiliser? Un avocat entier peut être au lieu d’un demi? Merci beaucoup. Sandra
Recette ultra rapide et trop bonne! J’ai pu faire 4 gaufres, un régal! Ma fille Adore!!! Merci Merci pour toutes ces bonnes recettes!
Bonjour !
Merci pour la recette ! J’ai remplacer le lait de soja par du lait de brebis, je ne sais pas si c’est ça ou mon gaufrier, mais en suivant les temps de cuisson tous est brûlée, par contre laissé simplement 2min30 c’est tous et j’ai des gaufres parfaites
Une tuerie!!!
Bonjour,
Toujours des superbes recettes !! Bébé adore
Gaufres crêpes pancakes je peux proposer à partir de quel âge ?
Faut-il faire des recettes spéciales pour bébé ou les recettes traditionnelles vont aussi ?
Merci
Bonjour
Peut-on remplacer le lait de soja par du lait d »amande?
merci d’avance pour votre réponse
Bonjour !
Je pense que c’est tout à fait possible en effet 😉
Belle journée !
Céline
Recette mega rapide! En train de cuire! J ai pris l option mini pancake! J en fait 4 et je mets le reste de la pâte au frigo pour demain matin ou goûter de demain! Elle va tester pour 4h!! J ai hâte de voir ce que ça donne!!
Bonjour ! Je viens d’essayer cette recette, mais ma pâte est super super épaisse est ce normal ? Est ce bien 30ml de lait ??
Bonjour cette recette me plait beaucoup mais à quelle moment lui donner gouter midi soir et à la place de quoi
mercii
Testé et approuvé, sous forme de pancakes, par mon petit garçon de 14 mois. Je n’ai juste pas mis de sucre.
Merci beaucoup ça fait super plaisir ! Ravie que ça lui ait plu
super recette