Étapes de la recette
Aujourd’hui j’ai décidé de cuisiner (encore) du fromage à bébé. Et ça sera la feta que je compte lui faire découvrir ! Avec les dernières fortes chaleurs qu’on a eues, je me suis penchée sur toutes les possibilités pour rafraîchir bébé… De notre côté on est plutôt salades fraîches, gaspachos… Ici, ce sera un gaspacho pour bébé ! (En version sans ail, ni vinaigre… c’est clairement revisité pour bébé 😉 )
Gaspacho pour bébé
La betterave rouge est un légume qui est adoré par les bébés, en version froide elle est sucrée et plaît beaucoup !
Nous allons pour cette recette mélanger la betterave rouge avec de la feta et de la ciboulette. Vous pourrez également ajouter un peu d’oeuf si vous souhaitez donner ce repas le midi pour les protéines, et également une petite pomme de terre pour adoucir et pour le côté féculent 😉
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce gaspacho de betterave rouge et feta avec pointe de ciboulette fraîche pour bébé (Dès 8 mois, pour environ 450ml de gaspacho) :
Ingrédients
- 440g de betterave rouge fraîche
- 2 cuillères à soupe rases de ciboulette fraîche
- 50g de feta
- 1 belle noisette de beurre
Préparation
On démarre avec nos betteraves rouges. Si elles sont fraîches et crues comme les miennes alors voici comment fonctionner : On les lave, on les épluche, on les coupe en deux et on démarre la cuisson.
Cuisson
Au cookeo j’ai mis 30 minutes de cuisson sous pression. À la vapeur comptez bien 45 minutes (Oui c’est un légume qui demande beaucoup de cuisson…).
Si vous avez choisi des betteraves rouges cuites, alors vous pouvez zapper cette étape de cuisson ;).
Une fois cuites, placez-les dans votre mixeur et démarrez le mixage en ajoutant un peu d’eau de cuisson des betteraves rouges jusqu’à la consistance désirée (un peu d’eau minérale si vos betteraves étaient déjà cuites).
Ajoutez ensuite votre feta en dés puis mixez de nouveau. Si vous avez peur que la feta soit trop présente, alors n’hésitez pas à en mettre un peu moins et goûtez au fur et à mesure.
Puis enfin, lavez et votre ciboulette et ciselez-la très finement. Mélangez-là à votre gaspacho de betteraves rouges.
Et voila ! C’est une recette très simple à réaliser et idéale à donner pendant les fortes chaleurs pour rafraîchir bébé. On laisse refroidir 2 heures au frais avant de servir 😉
Notre recette de gaspacho de betterave rouge et feta avec pointe de ciboulette fraîche pour bébé (Dès 8 mois) est désormais terminée, et bébé va pouvoir se régaler !
Bon appétit bébé !
Publié le : 31-05-2017 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
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25 comments
Bonjour, vous donner ce type de plat pour le repas du soir ? Avec un bibi a côté?
Merci
Bonjour Élodie ! En effet, ce repas qui n’est pas chargé en protéines peut être donné le soir sans problème ! (On évite de donner des protéines telles que de la viande, du poisson, ou encore de l’oeuf le soir à bébé, on ne surcharge pas en protéines avant sa nuit de sommeil ;)). Si bébé n’a pas encore atteint les quantités requises le soir alors on complète par un biberon, ou sinon avec un fromage blanc, un yaourt ou bien 2 petits-suisses. Tout dépend de l’âge de bébé et de son stade d’avancement dans la diversification alimentaire. N’hésitez pas à consulter votre pédiatre pour vous rassurer et pour un complément d’informations. Très belle journée à vous ! Céline
Bonjour
Je vais tester cette recette demain pour le pique nique pour la fête des peres avec les flans au brocolis
Petite question peut on congeler le gaspacho?
Merci d’avance!
Ma fille adore ce plat!
Bonjour, Pourquoi ce plat n’est il recommandé qu’à partir de 8 mois ? Merci pour votre réponse, et pour votre blog qui me sert énormément !
Bonjour Cindy ! Par rapport à la feta qui est un fromage assez puissant et un peu salé 😉
Anna va adorer comme toutes vos suggestions de recette!
Encore merci pour toutes ces idées!
Bonjour,
Est ce possible de congeler ce repas ?
Bonsoir j’adore votre site ! merci
Bonsoir est il possible de le donner le midi en ajoutant de la protéine ?
Pour la quantité, s’agissant d’un cas pacha, quelle quantité dois je donner ? En purée il est sur du 180-200 g, du coup la je vous avoue je ne sais pas comment quantifier.
Merci pour tout
.
Bonjour ! Oui il est tout à fait possible d’ajouter une protéine à toutes les recettes qui n’en contiennent pas de base ! Sur cette recette je vous conseille du poulet, dinde, veau ou jambon 🙂 Pour la quantité vous pouvez donner environ la moitié de la quantité totale obtenue à la fin de la recette 😉
merci beaucoup pour votre réponse. 😀
Bonjour, est il possible de congeler les préparations à base de feta ? merci
Bonjour Caroline ! Oui sans problème 😉 Je parle d’ailleurs de la congélation avec des laitages ici 😉
merci beaucoup de votre réponse
Bonjour, est il possible de le servir chaud ?
Bonjour, par quoi peut remplacer la feta?
Bonjour ! Vous pouvez remplacer par du fromage frais de type Saint Morêt par exemple 😉
Bonjour à quoi sert la noisette de beure svp ?
Bonjour,
La matière grasse pour l’organisme de bébé est très importante, voici un article pour en savoir plus 😉
https://www.cookingformybaby.com/matieres-grasses-bebe-huile-beurre-creme/
Bonne journée !
Céline
Mon fils a adoré la recette. J’ai dû la servir tiède la première fois, faute de temps 🙂 il a adoré.
Il a adoré froide également !
Encore une recette à mettre dans ses favoris !
Je vous suis depuis un moment sur insta mais première recette que je fais! Ma fille a englouti la betterave
Bonjour,
Je vais tester cette recette pour mon petit chou, très gourmand, et qui adore la betterave.
Par contre, je n’ai pas compris quand mettre la noisette de beurre dans la recette ?
Merci ! 🙂
Mon fils de 8 mois s’est régalé.
Je lui ai fait cette recette pour midi, en ajoutant une petite pomme de terre, un quart d’oeuf dur, et en remplaçant la ciboulette par du persil.
Merci pour la recette
Ravie que ça lui ait plu 😉