Étapes de la recette
J’ai abordé le sujet des yaourts faits maison dans cet article en vous expliquant qu’il est tout à fait possible, et même très sain de préparer nous-mêmes des yaourts pour nos bébés.
Yaourt à la noix de coco pour bébé
La noix de coco c’est un fruit exotique. Depuis peu, l’OMS recommande l’introduction d’un maximum de fruits et légumes dès le démarrage de la diversification alimentaire ! On en profite alors pour faire goûter une nouvelle saveur avec de la noix de coco râpée dans nos yaourts maison pour nos bébés 🙂
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de yaourt à la noix de coco pour bébé (Dès 6 mois, quantités pour 7 yaourts) :
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferments lactiques
- 7 cuillères à café de noix de coco râpée
Préparation
Yaourts à la noix de coco pour bébé à la yaourtière
Je vous l’ai dit dans mon article, j’utilise une yaourtière Séverin. Très pratique, et très facile d’utilisation, nous n’avons pas grand chose à faire !
Si vous ne souhaitez pas sentir la noix de coco râpée, faire bouillir le lait avec la noix de coco râpée, puis une fois l’ébullition atteinte, éteindre et laisser infuser hors du feu pendant 1 heure. Filtrer le tout à l’aide d’un chinois ou d’une fine passoire pour enlever la noix de coco râpée. Ajoutez les ferments lactiques à la préparation.
Si au contraire vous souhaitez ajouter de la texture : mettre 1 litre de lait entier dans un saladier, ajouter 7 cuillères à café de noix de coco râpée puis le sachet de ferments lactiques.
On mélange à l’aide d’un fouet.
On verse maintenant la préparation dans les pots de yaourt.
On place les pots de yaourt à la noix de coco sans couvercle dans la yaourtière, on referme la yaourtière et on allume.
On attend maintenant 8 heures !
Une fois le temps écoulé, on éteint la yaourtière, on referme les yaourts avec leurs couvercles et on place le tout au réfrigérateur. C’est fini !
Yaourts à la noix de coco pour bébé sans yaourtière au cuit-vapeur
J’utilise pour ma part mon Companion de Moulinex pour préparer les Yaourts sans yaourtière.
Pour cela, je démarre le mode vapeur à 45°C pendant 10 minutes.
Une fois le temps écoulé, j’éteins le robot et je place rapidement les pots de yaourt à la noix de coco remplis de lait entier, de noix de coco râpée et de ferments lactiques sans couvercles dans le panier vapeur, puis je referme le robot (sans le rallumer) et je laisse les yaourts prendre pendant 8 heures.
Une fois le temps écoulé, je referme les yaourts avec leurs couvercles et je place le tout au réfrigérateur. C’est fini !
Conservation
Pour la conservation, c’est très simple, on garde les pots de yaourts à la noix de coco fermés dans le réfrigérateur et ils peuvent être consommés sous 5 jours maximum !
Bon appétit à toute la famille 🙂
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19 commentaires
Super cette recette. Je vais tester au panier vapeur (car pas de yaourtière). J’avais essayé une fois mais avec le four, ce fut une catastrophe. J’ai hâte de tester et de goûter ! Merci
Bonsoir,
merci pour votre site dans lequel je puise pleins d’idées pour ma princesse, c’est la première de mes 3 enfants qui accepte le fait maison donc je m’éclate totalement dans mes préparations.
J’avais une question par rapport aux yaourts, vous mettez du ferment lactique, mais à la base pour les yaourts que je fais pour nous, je mets lait entier plus yaourt au lait entier, est-ce que je peux faire pareil pour bébé ?
Très bon site merci pr vos recettes 😉
On peut donner du lait entier a un bebe de 6 mois je croyait que cetait a partir de 1 ans
Bonjour,
C’est possible dans les préparations culinaires 😉
Daccord merci je vais essayer nature et je ferai vos recette. Votre site et super elle m’aide beaucoup
Et si j’allaite ? Est-ce nécessaire les yaourts à 6 mois?
Bonjour ! Non pas du tout !!!
Bonjour, mon bébé de 6 mois ne boit pas de lait au biberon, je suis obligée de le cacher dans son alimentation. Les yaourts peuvent t ils être fabriqués avec du lait de croissance ?
Ma fille de 11 mois adore et encore plus au second essai avec les morceaux de noix de coco râpée.
Est il possible de faire des yaourts avec le lait maternelle ?
Je precise que les pots de mon lait ont une bonne couche de creme (3mm min dans un pot a confiture) quand je le prend du frigo. Car il me semble que le yaourt a besoin dun lait avec un min de proteines il me semble.
Merci
Bonjour,
Je n’ai jamais essayé mais si votre lait est riche pourquoi pas, en revanche je ne connais pas les délais de conservation avec du lait maternel.
Bonjour,
Sachant que mon bébé refuse de boire du lait deuxième âge, mon pédiatre m’a dit de donner des laitages 3 à 4 fois / jours. Mais si j’utilise du lait entier, ce ne sera pas adapté. En attendant je l’allaite tjrs ( bébé à 8 mois) Peux-t-on faire les yaourts au lait deuxième âge? Avez-vous déjà essayé?
Pensez-vous que je puisse les faire au Thermomix?
merci d’avance
Bonjour,
Pourquoi le lait entier ne serait-il pas adapté ? C’est le plus riche. je ne pense pas que cela fonctionne avec du lait 2ème âge…
Je n’ai pas de thermomix alors je ne sais pas du tout :/
Bonjour,
Combien de gr de yaourt mettez vous dans vos petits pour un bébé de 6 mois svp?
Bonjour 🙂
A partir de quand pensez vous qu’on puisse laisser les morceaux de coco rapée pour nos petits?
Belle journée,
Camille
Yaourt au lait entier.. ca m’etonne pour un bebe de 6 mois.. le lait entier c’est pas a partir de 1 an?
Bonjour j’ai une noix d’en coco fraîche – puis je en donner à mon bébé de 4mois et 3semaines qui a commencé la diversification il y a 2semaies? Où est il préférable d’attendre un peu?
Merci par avance
Bonjour
Vous notez que le yaourt à la noix de coco peux se donner à partir de 6 mois alors que dans votre livre la noix de coco est autorisée à partir de 8 mois pourriez vous m’éclairer merci