Étapes de la recette
Le fruit de la passion, magnifique petit fruit tropical si doux et acide à la fois ! Le faire découvrir à bébé dès qu’il est en âge (dès 12 mois), on ne peut tout simplement pas passer à côté.
Le fruit de la passion est très riche en antioxydants et vitamines A et C, parfait pour bébé !
On peut normalement le manger avec les graines, mais bien évidemment avec bébé on va éviter, on le passera donc au chinois. Il nous faudra très peu de fruit de la passion (1 moitié de fruit) car il est assez fort en goût avec son côté acidulé, nous allons donc y aller progressivement.
Pour cette recette nous allons le marier avec de la pomme et du kiwi, deux fruits avec lesquels le fruit de la passion s’accorde très bien !
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette bébé : Compote Pomme Kiwi et Fruit de la passion (Dès 12 mois, j’ai obtenu 310g de compote avec ces quantités) :
Ingrédients
- 1 fruit de la passion
- 2 pommes golden
- 1 kiwi mûr
Préparation
Nous allons commencer notre recette de compote pour bébé avec nos pommes.
Ce sont des pommes Golden, elles sont très bien pour la compote ! On les lave, on les épluche, puis on les coupe en tranches. J’ai obtenu 320g de pomme une fois épluchées.
Cuisson
On place maintenant nos tranches dans notre panier vapeur et la cuisson va pouvoir démarrer. Au Cookeo j’ai compté 8 minutes de cuisson sous pression. À la vapeur pour ces quantités vous pouvez compter environ 12 minutes. C’est parti !
Pendant ce temps, occupons-nous de notre kiwi.
Pour l’éplucher rien de plus simple : on le coupe en deux, et on vient extraire la chair grâce à une petite cuillère.
On met notre chair de kiwi de côté.
Pour finir, nous allons nous occuper du fruit de la passion.
On place la moitié de la chair de notre fruit de la passion dans notre chinois pour extraire environ 15ml de jus. Si vous voulez tenter de donner une compote un peu plus puissante, alors il vous faudra environ 20 à 25ml de jus ! N’oubliez pas que bébé découvre de nouvelles saveurs, on y va donc progressivement…
Une fois que nos pommes sont cuites, on les place dans notre mixeur avec la chair de kiwi et le jus de fruit de la passion. On mixe finement !
Notre recette bébé : Compote Pomme Kiwi et Fruit de la passion est désormais terminée ! Il ne nous reste plus qu’à réfrigérer la compote pendant environ 2 heures avant de la donner à bébé pour le goûter 🙂
Bon appétit bébé !
Publié le : 11-03-2017 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
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13 comments
je viens a peine de la terminer il est 21h48 ahaha je goute c’est trop trop bon !
j’ai hate de faire gouter ca au bébé , merci pour cette recette 🙂
Est-il possible de faire la compote avec le fruit de la passion sans le passer au chinois ? Donc garder les pépins pour un bébé de 12 mois ?
Bonjour ! Je ne garderais pas les pépins, pour une question de digestion 😉
Préparée pour un goûter d’anniversaire, tous les enfants de 1 an à 2 ans 1/2 se sont régalés ! Je suis tellement contente de pouvoir piocher inspiration et recette sur ton site ! Merci beaucoup !
Bonjour.
Peut on congeler cette recette de compote pomme kiwi passion?
Merci pour vos conseils.
Bonjour ! Oui bien sûr. Pour tout ce qui est conservation je vous conseille de regarder ici. Bonne journée !
Céline
Bonjour,
J’ai une question au sujet de la diversification, j’ai suivi votre livre depuis le début, donc je faisait goûter un légume à la fois a mon fils, maintenant il a 7 mois, faut il absolument que je fasse une purée d’un nouveau légume ou puis je l’associer à des légumes déjà découvert bien sûr. Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour Sabrina,
Vous pouvez depuis le 16ème jour introduire un nouvel aliment à chaque mélange de légumes déjà donnés (c’est expliqué en page 26 du livre tout en haut ;)).
Belle journée !
Céline
Bonjour,
Merci pour votre réponse
Ah l’émoji ne s’est pas affiché 😉 bonne journée à vous également
Bp de recettes différentes avec des ingrédients très variés.
Bonjour pourquoi doit on attendre les 12 mois ? Je ne savais pas, mon fils va faire 8 mois et j’ai déjà donner du fruit de la passion
Bonjour pourquoi doit on attendre les 12 mois ? Mon fils va faire 8 mois et j’ai déjà donné du fruit de la passion je ne savais pas qu’il fallait attendre