Étapes de la recette
Aujourd’hui, j’ai décidé de cuisiner un chili con carne. J’adore ce plat mais évidemment il me fallait l’adapter pour Alix parce qu’un plat trop épicé, ça ne passe pas et c’est bien normal ! De plus, je n’ai pas mis de haricots rouges, trop difficiles à digérer, surtout pour un enfant. Je les ai alors remplacé par des haricots verts…
Chili con carne pour bébé
Le Chili con Carne, c’est un délicieux ragoût épicé originaire du sud des États-Unis. On mélange généralement de la viande de bœuf et des piments pour un festival de saveurs. Mais on peut varier et y intégrer une multitude d’ingrédients différents, pour offrir à bébé un super voyage culinaire ! Prêt pour une aventure gustative tex-mex ?
Cette recette est idéale pour les enfants qui commencent à manger seuls avec leur cuillère, et surtout pour les enfants qui raffolent des morceaux et adorent mâcher ! La purée de tomate sert de liant et permet surtout d’avoir un plat plus facile à avaler, moins sec. Si votre bébé n’est pas encore à l’aise avec les morceaux dans les préparation de ce type, attendez un peu, rien ne sert de courir ! (Voir ici : Bébé ne veut pas manger de morceaux)
On sert ce chili con carne avec du riz. C’est un plat chaud idéal pour toute la famille, alors à préparer sans hésitation en grosses quantités !
Maïs, tomate, haricots verts, riz, viande… on a tout ce qu’il faut pour un plat complet pour bébé 🙂 J’ajoute même un peu de cheddar à la fin parce que ma petite morfale en est dingue à la maison (et on sait de qui elle tient…^^)
Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de chili con carne haricots verts pour bébé (Dès 12 mois, pour une portion d’environ 200g) :
Ingrédients
- 20g de boeuf haché
- 10g d’oignon
- 120ml de purée de tomate
- 25g de maïs
- 25g de haricots verts
- 20g de riz (cru)
- Une pincée de cheddar
- Une cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
On commence par nos haricots verts. On les lave, on les équeute et on les fait cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
On fait cuire 20g de riz. J’aime bien ajouter une surcuisson pour que le riz se gorge bien d’eau et qu’il ne soit pas trop sec, c’est plus facile à mâcher pour bébé ! J’aime aussi le faire cuire en même temps que mes légumes vapeur, dans la même eau de cuisson, c’est écologique, économique, et le riz profite de se gorger des nutriments des légumes qui se retrouvent dans l’eau de cuisson 🙂
Cuisson
Pendant ce temps on s’occupe de notre oignon. On l’épluche puis on en émince 10g. On fait chauffer une cuillère à café d’huile dans une poêle et on fait revenir notre oignon pendant environ une à deux minutes.
On prépare nos 20g de viande hachée de boeuf (pour les quantités de viande selon l’âge de bébé, cliquez ici ;)).
On ajoute la viande dans notre poêle et on la fait dorer pendant 1 à 2 minutes également. Il ne faut pas qu’elle soit trop sèche non plus !
On ajoute ensuite notre purée de tomate et on mélange le tout, on laisse mijoter à feu doux.
On ajoute ensuite le maïs dans la poêle, on mélange, on laisse toujours à feu doux pendant quelques minutes.
Une fois nos haricots verts cuits, on les coupe en petits morceaux et on les ajoute dans notre poêle.
Hors du feu, on ajoute une cuillère à café d’huile d’olive, on mélange, puis on verse la préparation de chili con carne sur le riz cuit précédemment. On ajoute une pincée de cheddar râpé sur le dessus et hop :
C’est prêt !
À servir idéalement le midi, et à en faire profiter toute la famille en multipliant les quantités 😉
Notre recette de chili con carne haricots verts pour bébé (Dès 12 mois) est désormais terminée et il va pouvoir se régaler.
Bon appétit bébé !
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16 juillet 2017
12 commentaires
Bonjour, comment vous faites pour cuire le riz dans l’eau de cuisson des légumes ?
Bonsoir, un grand merci pour toutes vos bonnes recettes ! Mes loulous adorent !
Un vrai succès au près des mes petits bouts de 15mois et 3 ans ! Moi même je me suis régalée
Superbe recette bebe a adoré…
Bonjour, je peux prendre du maïs en conserve? Ça change quelque chose sur la qualité ?
Merci et merci pour votre site. Je m’y réfère très souvent.
Très bonne recette, ma fille de 14 mois à adoré! Même si elle a mis 25 min pour tout finir ( petits morceaux!) Merci pour la recette!
Ma fille adore vos recettes…
Merci
Recette au top, j’ai juste passer au mixeur pour ma fille de 11 mois et doublée le quantité pour nous. Merci pour toutes vos recettes
Ma fille de 15 mois a beaucoup aimé j’ ai juste rajouté un peu de poivron d ail et un peu de cumin pour vraiment faire chili. Par contre le mais est pas passé les grains étaient trop dur pourtant mais en boîte.
Bébé, papa et moi même avons bien apprécié cette recette.
J’y ai ajouté du cumin et c’était très bon.
Merci !
Génial ! Vos idées de recette sont excellentes et celle-ci a été très appréciée par la fille de 14 mois. J’adore vos recettes car elles sont simples à réaliser et c’est un succès à chaque fois auprès de ma puce. Merci et bonne continuation !
Coucou je suis brésilienne et chez nous pour les bébés on donne depuis le début de la diversification les haricots rouges ou noirs. Pour faciliter la digestion il faut laver avec du citron et laisser « tromper » dans l’eau pendant la nuit. C’est parfait pour surgeler ou faire des galettes. Mes bébés adorent et ceux de mes amies françaises aussi…
J’ai vu aussi que certaines personnes ne donnent pas d’avocat au début de la diversification ici… C’est bien dommage car c’est un des meilleurs fruits pour commencer à diversifier.
Si non, j’adore votre site… Je découvre à mes jumeaux francobresiliens des nouveaux petits plats grâce à vous !