Étapes de la recette
Et vous, à quel moment comptez-vous introduire les agrumes dans l’alimentation de bébé ? Votre bébé a plus de 6 mois ? Alors go ! On peut commencer 🙂
J’ai décidé d’ajouter une petite touche d’acidité dans les compotes de mon bébé pour lui faire découvrir de nouvelles sensations. Le pamplemousse a été mon premier choix. J’adore le pamplemousse alors je voulais voir si le dicton telle mère telle fille s’appliquerait aussi ici 😀
Cela va rester subtil, mais le pamplemousse sera suffisamment présent pour qu’on y sente son acidité, et pour surprendre bébé.
La poire apportera le côté sucré à la compote. La banane, son onctuosité et le pamplemousse encore une fois, son acidité. Un trio fruité merveilleux pour faire le plein de vitamine C !
Ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de compote poire banane pamplemousse pour bébé (Dès 6 mois) :
Ingrédients
- 1 pamplemousse rose
- 1 poire (j’ai utilisé de la Guyot)
- 1 banane
Préparation
Pour commencer, lavons notre poire. On enlève bien les extrémités, puis on la coupe en deux. Une fois coupée en deux on enlève la partie centrale avec les pépins. On essaye d’enlever aussi les petits fils durs s’il y en a… On coupe ensuite notre poire en dés.
Cuisson
On place nos dés de poire dans notre panier vapeur et on peut mettre en cuisson vapeur pendant 10 minutes. Au Cookeo, j’ai fait une cuisson sous pression pendant 8 minutes.
Pendant que notre poire cuit, on épluche la banane et on la coupe en rondelles. On les met de côté pour le moment (on les ajoutera à nos morceaux de poire après…).
On passe à notre touche d’acidité, le pamplemousse. On le coupe en deux et on le presse afin d’obtenir 50ml de jus de pamplemousse. Veillez à ce qu’il n’y ait aucun petits morceaux dans votre récipient de jus, quitte à le passer au chinois. On met le jus de côté.
Lorsque les 10 minutes de cuisson de la poire sont écoulées, on ajoute notre banane dans le panier vapeur (Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur d’eau !) puis on laisse encore 2 minutes (Au Cookeo, je n’ai pas relancé de mode de cuisson, juste ajouté ma banane et refermé le couvercle).
On place ensuite nos fruits cuits dans notre mixeur, et on y ajoute le jus de pamplemousse. On mixe !
Vous allez voir que notre compote est assez liquide, elle le sera un peu moins après avoir passé quelques heures au réfrigérateur.
Bon appétit bébé !
Publié le : 04-10-2016 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
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4 janvier 2019
5 comments
Bonjour, merci pour votre site ! Est-ce qu’on peut congeler cette recette ? Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour ! Oui sans problème 😉 Pour tout ce qui est conservation, hop un petit tour ici 😉
Bébé a adoré…l’amertume en fin de bouchée ne semble pas l’avoir perturbé !
Peut-on remplacer le pamplemousse par un jus d’orange ou de clémentine ? Merci
Mon petit Louis a adoré !