Étapes de la recette
Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager une recette très simple, express, pour les bébés qui sont à l’aise avec les morceaux, et qui en redemandent !
Blanquette pour bébé
J’avais posté ici ma recette de blanquette de dinde pour bébé (Dès 6 mois) qui a jusqu’à présent été super bien reçue, les bébés l’adorent ! J’ai alors décidé de la revisiter pour les bébés qui boudent les purées !
Dans cette recette, c’est la carotte qui est présente en majorité (et non les pâtes !), on essaye en effet toujours de conserver 1/3 de féculent pour 2/3 de légumes dans nos préparations (même s’il y a des exceptions, on le sait, et ce n’est pas GRAVE ;))
Un peu d’oignon pour les saveurs, des champignons parce que c’est bon, un peu de bouillon de volaille pour lier le tout et pour apporter une petite touche de saveur supplémentaire, et pour finir, un peu de crème fraîche pour obtenir une belle préparation crémeuse, et le tour est joué !
Je n’ai pas mis de viande dans cette préparation, parce que libre à chacun d’ajouter un peu de veau, de poulet, de dinde… c’est idéal pour le repas du midi. Pour le repas du soir, on évite les protéines animales pour une digestion plus facile la nuit 😉
C’est une recette qui peut se manger en toute saison, c’est la raison pour laquelle je la poste aujourd’hui, pour laisser une trace, parce qu’elle pourra peut-être rendre service aux parents en recherche de recettes express et goûteuses pour leur bébé.
Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de blanquette aux coquillettes express pour bébé (Dès 18 mois, pour une portion d’environ 250g) :
Ingrédients
- 90g de carotte
- 15g d’oignon
- 1 à 2 champignons de paris (30g)
- 25g de pâtes (crues)
- 1/3 de cube de bouillon de volaille
- 200ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif, de pas introduire pour les bébés IPLV)
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation
On commence par préparer tous les ingrédients :
On lave, on épluche puis on coupe en petits morceaux 80g de carotte.
On épluche 15g oignon que l’on émince également.
Puis on termine avec notre beau champignon de Paris (un à deux selon la taille de vos champignons), on l’épluche en enlevant la petit couche supérieure et on taille le pied. On l’émince comme les carottes et l’oignon.
Cuisson
Tous nos ingrédients sont prêts, on fait chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole, et on ajoute l’oignon que l’on fait revenir 2 à 3 minutes le temps qu’il devienne légèrement translucide.
On ajoute le champignon émincé, et on fait cuire une petite minute.
On finit par ajouter les carottes et on couvre avec 200ml d’eau dans laquelle on a dilué 1/3 de cube de bouillon de poulet. On ajoute les pâtes également au même moment.
Tous nos ingrédients sont dans la casserole, on laisse cuire à feu doux/moyen à couvert jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée par nos aliments (un peu comme un risotto, mais ici c’est plutôt un pastasotto !).
Lorsque toute l’eau est évaporée, hors du feu, on ajoute la cuillère à soupe de crème fraîche et on mélange pour obtenir une jolie blanquette aux coquillettes homogène (facultatif, ne pas l’introduire dans la recette pour les bébés IPLV).
C’est prêt ! Je mets ma main à couper que vous allez vous aussi adorer cette recette et que vous finirez par en préparer à toute la famille… ici on en raffole !
Bon appétit bébé !
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29 septembre 2016
35 comments
Bonjour.
18 mois à cause des morceaux ?ou du bouillon ?
Merci pour vos recettes. C est sympa de voir des présentations avec des morceaux 🙂
Bonjour ! 18 mois à cause des morceaux mais il est tout à fait possible d’en donner avant si bébé est à l’aise avec ce type de préparation 😉
Un régal!!!!!!!!!! Ma Léonie a en repris 3 fois et encore ce soir
Et nous aussi on s’est régalé ! Un plan simple, rapide et savoureux pour toute la famille
J’ai oublié de mettre les 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Merci pour cette recette délicieuse et pour toutes les autres. Notre petit Augustin se régale à chaque fois !
Bonjour, ma petite fille a vraiment aimé et a fini son assiette. Merci pour vos conseils.
Top ! Ravie 😉
Recette simple à faire et très bonne à faire sans hésiter….!
Super recette pour notre petit mais pour les grands aussi. Facile à réaliser en peu de temps, un vrai régal ! Merci beaucoup !
Un pur régal pour mon 1er bravo pour toutes vos recettes qui vont me servir pour le 2 ème
Au top !!! Bébé raffole et maman aussi
Merci
Cette recette est super ! Je la fait une fois par semaine pour toute la famille. Le midi je lui fais avec un petit morceau de filet mignon… Une merveille ! Merci 🙂
pour ma fille aplv à la place de la crème fraîche je met de la crème d’avoine que l’on trouve en mag bio, je lui ai fait un gratin dauphinois elle a adoré et c’est bien meilleur que le soja, et la recette de la blanquette en purée ou en morceau depuis le début elle raffole, elle en a mangé de vos recettes et c’est toujours un succès.
merci pour toutes ces idées.
Parfaite petite recette pour faire manger un petit peu de légumes cachés dans les coquillettes pour mes enfants qui les rejettent un peu en ce moment ! Merci Céline !! Tu nous sauves de beaucoup de repas devenus chaotiques 🙂
Recette simple à réaliser et appréciee de mes enfants (18 mois et 5 ans)
Recette validé par ma puce de 17 mois qui boude les purées parce qu’elle veut manger comme papa et maman par contre à la place de l’oignon j’ai mis des poireaux papa, maman et bébé se sont régalés. Bonne journée
Super recette, mon fils de 18 mois l’adore et en plus facile à manger tout seul.
UNE TUERIE!! Vraiment délicieux mon fils (2 ans) a adoré et ton pari est réussi car mon compagnon et moi on a aussi adoré je vais garder précieusement cette recette qui va devenir un de plats récurrents de ma routine cuisine j’en
suis sûre!! Merci merci, gros bisous.
Merci pour cette excellente recette. Mon fils de 18 mois en raffole!
J’ADORE !!!! Une recette au top pour les petits mais aussi pour les plus grands. Ma fille de 18 mois en raffole et son grand frère de 6 ans aussi, et avec lui c’était pas gagné :))) C’est une recette validée par toute la famille. Un grand merci à vous.
Excellent mon fils de 2 ans a adoré et nous aussi !
Bonjour
J hésite à mettre le.bouillon pour mon fils de 15 mois à cause du sel. Merci pour vos conseils
Bonjour,
Il existe du bouillon sans sel en vente chez Naturalia de la marque Primeal 😉
Ma fille de 19 mois s’est régalé.
Un délice, merci 🙂
Ma fille de 15 mois a adoré ! Bonne idée merci !
Ma fille s’est régalée avec ce plat. Simple et rapide c’est une super recette, d’ailleurs comme toutes vos recettes ! Moi qui n’aimais pas cuisiner avant d’avoir mon bébé, c’est devenu un vrai plaisir de préparer ses petits plats grâce à vos recettes. Merci !
cette recette est vraiment facile et réellement délicieuse. Mon bb petit mangeur a ouvert la bouche et rien que pour ça, je ne saurais comment vous remercier. Ca va changer des petits pois carottes. Merci merci merci!
Mon fils qui est assez compliqué en terme de nourriture à adorer cette recette! Je la lui referais et je la recommande! Succès à coup sûre!
Ma fille de 10 mois a adoré ! Merci
Bonjour je voulais savoir pour le faire pour maman et papa combien de pâtes pour combien d’eau ? Ça sens super bon je suis entrain de le faire pour mon loulou.
Une super recette que mon fils apprécie depuis longtemps ainsi que papa et maman ! Bref un régal
Pitchoune a englouti son assiette à toute vitesse, vraiment excellent.
Bébé s’est régalé ! Il adore ce plat. J’ai fait cuire en mode sous pression au Cookeo en et en 5 minutes c’était prêt !
Cette recette est devenue un „classique“ chez nous depuis des années. Ma première fille -bientôt 5 ans- l‘a toujours aimée, et désormais que la seconde de 14 mois veut manger comme son aînée, je dois trouver des recettes qui conviennent aux deux et celle-ci est parfaite pour ça! Ce soir encore la petite a finit son assiette tandis que la grande en a redemandé „c’est trop bon Maman“. Merci Céline!
Bonjour, déjà fait cette recette trois fois pour mon fils de 19 mois il ADORE!!
Merci pou toutes ces recettes supers simples, faciles et rapides à faire :).