Étapes de la recette
Je ne sais pas vous mais moi j’adore la tomate, surtout quand elle vient du jardin, qu’elle a beaucoup de chair bien rouge et un goût à tomber par terre…
J’ai donc voulu préparer une petite purée pour bébé à base de tomate, aux pommes de terre pour adoucir et lier, avec du jambon comme viande. On peut très bien ne pas ajouter de jambon et s’en tenir aux tomates et aux pommes de terre, et donner ce repas le soir. Bébé en sera ravi !
La tomate donne une belle couleur rougeâtre à la purée, et je peux vous dire que ça donne envie 🙂
La tomate contient beaucoup de vitamine C et est excellente pour renforcer le système immunitaire. On en profite donc pour en donner à bébé !
Pour le moment et jusqu’aux 12 mois de bébé, on va exclusivement cuire la tomate. (La tomate crue peut être allergisante et difficile à digérer pour bébé, donc on évite. Encore une fois pour ce type d’aliment, n’hésitez pas à demander conseil à votre pédiatre.)
Ce qu’il nous faut pour préparer cette recette de purée à la tomate pomme de terre et jambon pour bébé (Dès 6 mois, pour 3 portions de 180g) :
Ingrédients
- 250g de tomate du jardin ou bio (j’ai utilisé de la cornue et de la fantasio)
- 3 petites pommes de terre à purée (type « chérie », environ 250g)
- 40g de jambon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
On commence comme toujours par bien laver nos tomates et nos pommes de terre (même si elles viennent du jardin…).
Nous allons démarrer avec nos pommes de terre. On les épluche, on les coupe en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
Cuisson
On démarre la cuisson au Cookeo environ 10 minutes (sous pression) ou bien 15 minutes à la vapeur si vous n’avez pas de Cookeo.
On épluche ensuite nos tomates, on les équeute et on les coupe en petits morceaux.
Dans une poêle, on fait chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive et on ajoute nos tomates que nous allons faire cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen/doux. Le but n’est pas de laisser tout le jus s’évaporer alors si c’est un peu trop fort, n’hésitez pas à baisser le feu.
On coupe ensuite 40g de jambon, que nous allons placer dans notre mixeur avec nos légumes une fois qu’ils sont cuits.
Mixez ! Votre purée doit normalement avoir une jolie couleur orangée / rougeâtre et je peux vous dire que la tomate apporte un petit goût irrésistible ! Pour un bébé à partir de 8 mois, commencez à laisser un peu de texture, n’hésitez donc pas à ne pas trop mixer, ne lissez pas trop la purée.
Bon appétit bébé !
Publié le : 12-09-2016 Mis à jour le : 07-11-2024
29 comments
bonjour est ce que je peux cuire les tomates à la vapeur dans le babycook ? merci
Bonjour Lydia ! Oui pas de problème pour la cuisson vapeur au Babycook pour les tomates 😉
Bonjour
Pour la cuisson au babycook on mets les tomates en même temps que la pomme de terre ?
Merci d’avance
Nous avons adoré mon fils de 8 mois, et moi -même. Irresistible !
Hihi, merci !
Bonjour c’est pour quelle quantité svp?
Bonjour Sonia ! Pour 3 petits pots de 180g 😉
Je l’ai fait version sans jambon pour l’instant et ma fille a adoré ça change des traditionnelles carottes ou bien courgettes ! Un nouveau goût à son actif ☺
Top !
Bonjour !
Petite question, j’ai lu plusieurs fois de présenter la viande la première fois seule, sans mélanger avec le légume, pour que le bébé ait le goût… Mais je ne vois pas trop comment hacher le jambon (ou autre) assez menu pour que la petite l’accepte car pour le moment elle ne veut que du lisse ?
Merci 🙂 et merci pour toutes ces recettes
Bonjour ! Je vous avoue ne pas avoir reçu ces conseils de ma pédiatre… mais chaque pédiatre est différent 😉 Voici un article qui devrait vous intéresser au sujet de la viande pour bébé : cliquez ici.
Belle journée à vous !
Céline
Bonsoir . Pourquoi vous mettez 40g de jambon ? Car a 6 mois normalement c’est 10g? Merci
Bonjour ! Il n’y a pas qu’une seule portion pour un seul repas mais plusieurs, voilà pourquoi les quantités peuvent paraître énormes 😉
Bonjour est il possible si j’enlève le jambon de la préparer pour ma fille qui a 5 mois?
Bonjour, je prépare habituellement des petits pots pour plusieurs jours, est ce que je peux congeler cette recette ? Merci beaucoup
Bonjour Elise !
Oui vous pouvez congeler cette recette. N’hésitez pas à ne pas mettre le jambon et à l’ajouter au dernier moment 😉
Belle journée,
Céline
Bonjour,
Petite astuce pour éplucher facilement les tomates sans perdre trop de chair : les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante…
Merci pour cette super recette!
Simple à faire et efficace! C’est l’une des purées préférées de bébé chat!
Un grand merci pour nous faire partager toutes ces astuces et recettes!
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler toutes les purées avec viandes ?
Faite ! J’ai ajouté un peu d’ ail pendant la cuisson des tomates et du thym pendant la cuisson des pommes de terre (bébé de 10 mois). Elle a adoré !!
Bonjour on garde donc les pepins de la tomate ?
Bonjour !
Non, il vaut mieux les enlever 😉
Elle est parfaite. Ma fille boude beaucoup les purées en ce moment.
Celle-ci est passée toute seule
Merci
Moi j’ai essayé la recette, mais horrible au goût très amer j’ai respecté les quantités je comprends pas pas
Bonsoir,
Ce n’est pas la saison des tomates donc le goût ne risque malheureusement pas d’être terrible en effet, cela ne me surprend pas. N’hésitez pas à utiliser des tomates cerises ou tomates cocktail à la place en attendant la saison des tomates rondes et autre 😉
Bonjour, merci pour la recette! Est il possible de faire cuire les tomates à la vapeur? Merci
Bonjour, j’ai utilisé les quantités que vous avez indiqué et je n’ai pu faire que 2 pots de 150g. Est ce que les quantités indiquées étaient après épluchage ?
En tout cas merci pour votre site qui regorge d’informations et d’idées de recettes !
Bonjour,
Toutes les quantités que j’indique dans mes recettes sont « nettes », c’est à dire après épluchage
Bon dimanche !
Céline
Bonjour,
D’accord, je comprends mieux la différence. Et concernant les pâtes et le riez, le poids est avant ou après cuisson ?
Merci pour votre réponse qui a été très rapide.