Étapes de la recette de gaufres à la banane
Aujourd’hui, nous allons cuisiner des gaufres pour bébé à la banane avec l’une des recettes les plus simples du monde ! Les quantités sont très simples à retenir, et la préparation est super rapide 😉 C’est clairement une recette accessible à tous !
Les gaufres, ces délices dorés, ces délicieuses pâtisseries préparées dans un moule spécial, créant leur forme unique et leurs motifs croustillants. Prêts à plonger bébé dans l’univers gourmand des gaufres ?
J’avais une banane qui attendait d’être mangée depuis quelques jours. J’aurais pu préparer un bon petit milkshake à la banane, mais comme je suis sans cesse à la recherche de petits gâteaux, biscuits, et autres préparations pour le petit déjeuner et le goûter, je me suis alors penchée sur une préparation de gaufres pour bébé.
Pas besoin d’oeuf dans cette recette : la banane aide justement à bien lier le tout et faire en sorte que les gaufres se tiennent parfaitement.
Pas besoin de sucre non plus : la banane est déjà un fruit sucré, pas la peine d’en ajouter 😉
Il ne vous faudra donc que 3 ingrédients : banane, farine, et lait. Optionnel, pour les plus gourmands (dès 12 mois) il est possible d’ajouter quelques pépites de chocolat 😉 (Bon et un peu d’huile pour les plaques aussi).
Cette recette est TRÈS facile et TRÈS rapide à réaliser. Pour le matériel, il vous faudra uniquement 1 fourchette, 1 bol/saladier, 1 gaufrier. 3 minutes de préparation maximum, environ 5 minutes de cuisson.
Voici les ingrédients qu’il vous faut pour préparer cette recette de gaufres pour bébé à la banane (sans oeuf, sans sucre, option chocolat, dès 10 mois) pour 4 petites gaufres :
Ingrédients
- 1 banane mûre (environ 120g)
- 100g de farine
- 100ml de lait entier (ou demi-écrémé à défaut)
- Un peu d’huile pour les plaques du gaufrier
- Quelques pépites de chocolat (dès 12 mois, facultatif)
Comment préparer ces gaufres pour bébé ?
On peut d’ores et déjà faire chauffer le gaufrier car la préparation de cette pâte à gaufre à la banane est très rapide.
On commence par écraser une banane à point / bien mûre, jusqu’à ce que sa texture devienne « gélatineuse »/ »gluante ».
On ajoute ensuite la farine, puis on mélange le tout.
On ajoute le lait tout en mélangeant pour éliminer tous les grumeaux.
On obtient une pâte à gaufre homogène prête à cuire.
Optionnel, c’est le moment d’ajouter les pépites de chocolat. Ce que je fais de mon côté c’est que je sépare la pâte en 2, et je n’ajoute que quelques pépites dans une partie de ma pâte. Cela me fait des gaufres banane, et d’autres banane/chocolat : il y en a pour tous les goûts !
Cuisson
On huile les plaques du gaufrier à l’aide d’un pinceau de cuisine en silicone ou bien à l’aide d’un essuie-tout.
Cette étape est vraiment très importante pour que vos gaufres à la banane se détachent bien des plaques après cuisson.
Pour les personnes qui me demandent ce que je possède comme gaufrier, j’ai le Tefal Snack collection. En plus de faire des cuissons parfaites il a surtout l’avantage de proposer une bonne dizaine de plaques différentes (madeleines, bagels, pancakes, panini… ce sont des plaques à acheter séparément pour compléter la collection selon vos envies et vos besoin ;)).
Revenons à nos gaufres. Une fois avoir huilé les plaques, On verse une bonne partie de notre pâte au centre de chaque plaque, et on referme.
Chaque gaufrier est différent au niveau de la cuisson (un peu comme les fours…). Il est alors difficile de pouvoir définir à l’avance un temps de cuisson unique mais je vous conseille d’ouvrir votre gaufrier lorsque vous atteignez 3 minutes de cuisson pour vérifier son stade. Les gaufres doivent être légèrement dorées et croustillantes, moelleuses à l’intérieur !
Dans notre gaufrier, c’est 5 minutes de cuisson.
EDIT : On m’a indiqué après avoir posté la recette qu’une cuisson avec des plaques à gaufres au four était possible : 220°C pendant 20 minutes si vous vous posez la question 😉
Les gaufres pour bébé sont désormais prêtes à être dévorées par bébé mais aussi par toute la famille ! Attendez quelques instants qu’elles refroidissent mais n’attendez pas trop longtemps pour ne pas perdre cet effet croustillant.
Bon appétit !
Astuce de Conservation
Si vous préparez plus de gaufres que nécessaire, vous pouvez facilement les conserver pour une dégustation ultérieure. Une fois cuites et refroidies, placez les gaufres dans un sac de congélation hermétique. Elles se conservent au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Lorsque vous souhaitez les servir, réchauffez-les au grille-pain ou au four à faible température jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et croustillantes.
Publié le : 23-07-2020 Mis à jour le : 17-05-2024Bébé aimera aussi
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27 comments
Bonjour,
Si on opte pour un lait vegetal, le rendu serait le même?
Merci d’avance
Bonjour Sarah,
Oui je pense que vous pouvez tester 😉
Cuit à la poêle facon pancakes et validées par toute la famille
Recette au top! J’ai juste utilisé un lait végétal car ma fille ne tolère pas les produits laitiers. Ajouté un le cuillère à soupe d’huile. Moitié farine de blé, moitié épautre. En revanche les pépites de chocolat ont eu tendance à brûler. Merci!
Bonjour elles sont super pour un petit goûter qui change un peu c’est possible de faire avec un autre fruit que la banane ? Dans la famille seulement bébé aime la banane 🙁
Merci pour la recette mon petit garçon qui est allergique (lait remplacé par du végétal) en est fan 🙂
Bonjour, que mettez vous avec la gauffre pour faire un bon goûter ? Une compote ou un yaourt ?
Bonjour,
Quel est votre lait végétal svp ? Ma puce intolérante aux lait de vache et soja.
Merci pour vos recettes j’ai hâte de testé celle-ci
Délicieux ! Toute la famille se règale !
La version pépite de chocolat est un régal !
Bonjour,
J’ai fais les gaufres mais j’ai l’impression qu’elles ne sont pas cuites à l’intérieur…
Pourtant elles sont bien dorées et moelleuses.
Bon… je pense que mon appareil à gaufres est vraiment out. Du coup ils sont passés à la poêle version pancakes.
J’ai testé avec du lait végétal (noisette) et c’est parfait aussi !
Bébé a adoré !!
Bonjour, est-il possible de faire ses gaufres avec du lait de croissance ?!
Je me pose la même question
Bonjour peut t’on les congeler ?
Oui c’est bien écrit à la fin de la recette (avec le temps de conservation).
Bonjour,
merci pour cette recette parfaite pour le goûter.
Je valide cet recette surtout quand on as plus d’oeuf Et surtout merci il y as pas de sucre. J’ai fait l’autre moitié avec une cuillère de nesquik. Bébé de 14mois a validé ! Il en as manger une de chaque avec un yaourt au goûter tellement un bon appétit Je valide cet recette a 100%, nous en avons fais 6 gaufres.
Peut on mettre du lait maternel ?
Adopter par toute la famille. Délicieux
Plutôt déçue du résultat… j’ai des gaufres qui, malgré un temps de cuisson suffisant, restent pâteuses à l’intérieur (à la manière d’un flan)… J’aurais pu m’en douter vu les ingrédients mais au moins j’ai essayé
J’ai suivi la recette à la lettre et mes gaufres sont caoutchouteuses, très difficiles à mâcher. Dommage car le goût est plutôt bon.
Le goût est super, mais la texture trop compact et pas assez fondant.
Enfin une recette sans oeuf pour les intolérants aux oeux. Existet-il dautres recettes de gateaux sans oeuf. Merci !!!
Bonjour. Peut on remplacer la farine par de la farine d’avoine?
Bonjour Pascale,
Je n’ai jamais essayé cette recette avec de la farine d’avoine mais je ne vois pas de problème à en utiliser, normalement tout se passera bien 🙂