En tant que jeune maman ayant fait la diversification alimentaire de mes deux filles, je sais à qu’il est très important de faire attention à ce qu’elles aient tous les nutriments dont elles ont besoin. Comme je vous le répète souvent, il faut surtout VARIER les aliments que nous donnons à nos bébés.
Le fer fait partie des nutriments très importants pour :
- la formation des globules rouges
- le transport de l’oxygène dans le corps
- le soutien du développement cérébral.
Après avoir beaucoup discuté avec certaines d’entre vous, j’ai voulu partagé quelques informations très importantes sur les meilleures sources de fer pour les bébés pendant la diversification alimentaire.
L’importance du fer pour bébé
Avant d’entrer dans les détails des sources de fer, il faut d’abord comprendre pourquoi le fer est si important pour nos bébés. Pendant les premiers mois de leur vie, les bébés ont généralement suffisamment de fer grâce au lait maternel ou au lait infantile. Mais ils grandissent et commencent à diversifier leur alimentation, il faut donc s’assurer qu’ils continuent à recevoir une bonne quantité de fer.
Une carence en fer chez les bébés peut entraîner une anémie, qui peut avoir des effets sur leur développement. Il faut donc choisir des aliments riches en fer à donner régulièrement lors de la diversification alimentaire.
Comment savoir que bébé a une carence en fer ?
Il faut surtout surveiller l’apport en fer. Comme je le disais plus haut, une carence en fer peut avoir des conséquences sur la santé de votre bébé, il est donc important de savoir comment remarquer un manque de fer chez bébé.
1. Bébé est pâle
Un des signes les plus courants de carence en fer chez les bébés est la pâleur de la peau. Si votre bébé semble plus pâle que d’habitude, en particulier autour des lèvres, des gencives et des paupières, cela peut montrer un manque de fer.
2. Bébé est fatigué, irritable
Les bébés qui souffrent d’une carence en fer peuvent être plus fatigués que d’habitude et être assez irritables ! Ils peuvent avoir du mal à rester éveillés pendant de petites périodes.
3. Manque d’appétit
Un manque de fer peut également entraîner une baisse de l’appétit chez bébé. Il peut montrer moins d’intérêt pour les aliments solides et le biberon (mais cela peut venir d’autres, chose, voir mon article « bébé ne veut plus son biberon de lait, pourquoi ?« ).
4. Problèmes de croissance
Le fer est primordial pour la croissance et le développement de bébé. Si votre bébé ne reçoit pas assez de fer, il peut avoir des problèmes de croissance, retard de croissance et un poids pas assez important pour son âge.
5. Infections fréquentes
Si le système immunitaire de bébé est affaibli à cause d’un manque de fer, cela peut rendre votre bébé plus fragile et plus sensibles aux infections. Les infections respiratoires et de l’oreille sont très courantes chez les bébés qui ont une carence en fer.
6. Changements dans les selles
Les selles de votre bébé peuvent devenir pâles, dures ou malodorantes en cas de carence en fer…
7. Bébé est moins énergique
Un bébé avec une carence en fer peut avoir moins d’énergie pour bouger. Il peut sembler moins actif que les autres bébés de son âge.
Si vous observez l’un de ces signes chez votre bébé, il est important de consulter votre pédiatre ! Un test sanguin peut confirmer une carence en fer, et votre médecin pourra vous recommander le bon traitement, avec des compléments en fer ou vous indiquer quels changements apporter dans l’alimentation de votre bébé.
Allez on y vient, voici…
Les meilleures sources de fer pour les bébés
1. La viande
La viande, surtout la viande rouge, est l’une des meilleures sources de fer pour les bébés ! Elle contient du fer héminique, qui est une forme de fer plus facilement absorbée par le corps que le fer non héminique que l’on retrouve dans les aliments d’origine végétale. Pendant la diversification alimentaire de mes filles, j’ai donné des purées avec de la viande (dès 6 mois), comme le bœuf et le poulet, pour augmenter leur apport en fer 😉
Voir toutes les purées avec de la viande ici
2. Le poulet et la dinde
Le poulet et la dinde sont d’excellentes sources de fer pour les bébés. Ils sont faciles à préparer et à incorporer dans les recettes pour les bébés. Le poulet haché finement ou la dinde sont parfaits pour les bébés qui commencent à manger des morceaux solides.
Voir toutes les recettes avec du poulet ou de la dinde ici
3. Les abats
Les abats, comme le foie, font partie des aliments les plus riches en fer ! Certains d’entre vous vont être écoeurés, mais ce serait dommage de ne pas en faire profiter votre bébé. Le foie est une source de fer très concentrée. Attention à bien faire cuire le foie et le hacher finement pour éviter tout risque d’étouffement.
4. Les légumineuses
Les légumineuses, comme les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges, sont d’excellentes sources de fer d’origine végétale. Vous pouvez les introduire petit à petit dans l’alimentation de bébé en les préparant en purées ou en les ajoutant à des recettes de soupes et de bouillies.
5. Les céréales enrichies
Les céréales pour bébés enrichies en fer sont très pratiques et souvent adorées par les bébés. Vous pouvez les mélanger avec du lait maternel ou du lait infantile pour créer de super bouillies riches en fer !
6. Les légumes verts
Certains légumes verts, comme les épinards et le brocoli, contiennent également du fer. Mais il est important de noter que le fer présent dans ces légumes est du fer non héminique (on en parlait plus haut), et il est moins bien absorbé que le fer héminique de la viande. Dans ce cas, pour que l’absorption du fer se fasse correctement, vous pouvez les donner en même temps que des aliments riches en vitamine C, comme des agrumes 🍊
7. Les œufs
Les œufs sont encore une autre source de fer que vous pouvez apporter à votre bébé. Il faut, comme pour la viande, les donner bien cuits et les écraser pour éviter les risques d’étouffement.
Voir toutes les recettes pour bébé avec de l’oeuf ici
Mélanger les aliments pour une meilleure absorption du fer
Pour une bonne absorption du fer, il faut mélanger des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C. Par exemple, vous pouvez donner du poulet dans une purée de poivron rouge ou ajouter de l’orange à une bouillie de céréales enrichies en fer.
Voici quelques idées d’associations d’aliments :
- Épinards (fer) et fraises (vitamine C) : Préparez une purée d’épinards et mélangez-la avec des fraises écrasées.
- Poulet (fer) et poivron rouge (vitamine C) : Faites cuire du poulet à la vapeur et servez-le avec de petits morceaux de poivron rouge (voir les recettes de poivron rouge ici)
- Céréales enrichies en fer et kiwi (vitamine C) : Donnez des céréales pour bébé enrichies en fer et ajoutez-y des morceaux de kiwi pour un petit-déjeuner plein d’énergie.
- Haricots rouges (fer) et sauce tomate (vitamine C) : Les haricots rouges cuits peuvent être mélangés avec une super sauce tomate maison.
Grâce à ces mélanges, vous pouvez apporter à bébé un super apport en fer. N’oubliez pas d’adapter les textures selon l’âge de votre bébé !
Classement des aliments riches en Fer pour Bébé
Pour vous aider à y voir plus clair, voici un classement des aliments les plus riches en fer, avec leur pourcentage (approximatif) en fer pour 100 grammes :
| Aliments riches en Fer | Pourcentage en Fer (pour 100 g) |
|---|---|
| Graines de sésame | 14,6 mg |
| Cacao en poudre non sucré | 11,9 mg |
| Persil frais | 6,2 mg |
| Foie de poulet | 6,2 mg |
| Foie de bœuf | 6,2 mg |
| Amandes grillées (attention, en poudre pour les tous petits) | 3,7 mg |
| Lentilles cuites | 3,3 mg |
| Pois chiches cuits | 2,9 mg |
| Quinoa cuit | 2,8 mg |
| Haricots noirs cuits | 2,7 mg |
| Pain de blé entier | 2,7 mg |
| Haricots rouges cuits | 2,5 mg |
| Beurre de cacahuète | 2,4 mg |
| Viande de bœuf hachée | 2,2 mg |
| Épinards cuits | 2,1 mg |
| Tofu ferme | 2,0 mg |
| Petits pois cuits | 1,6 mg |
| Œufs durs | 1,0 mg |
| Thon en conserve | 1,0 mg |
| Morue cuite | 0,7 mg |
Ces pourcentages sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la préparation des aliments (Durée et mode de cuisson etc…).
La diversification alimentaire peut super bien se dérouler, mais il est très important de s’assurer que bébé reçoive assez de fer pour sa croissance et son développement. En lui donnant des aliments riches en fer dans son alimentation, vous serez sûr.e qu’il reçoit les nutriments dont il a besoin !
N’oubliez pas de consulter votre pédiatre pour discuter de cela avec lui, surtout si vous pensez que votre bébé a des carences en fer. Lui seul pourra vous guider et vous conseiller au sujet de votre bébé !
