Étapes de la recette
Aujourd’hui, on fait dans la simplicité :
1 – Parce qu’en tant que Maman ou Papa, on n’a pas forcément beaucoup de temps à consacrer à la cuisine…
2 – Parce que simplicité ne rime pas forcément avec « moins bon » ou « moins nutritif ».
Aussi, à la maison, ce n’est pas forcément un grand supermarché dans lequel on peut piocher un peu de tout quand on le souhaite, surtout quand on n’a pas de jardin !
La banane et la poire sont deux fruits que l’on peut facilement avoir à la maison en même temps, alors je me suis dit pourquoi pas.
La banane est riche en protéines, en phosphore, en fibres, en fer et en vitamines et minéraux. Pas mal n’est ce pas ? Et puis en général les bébés adorent. La banane est aussi un anti diarrhéique, on évitera donc d’en donner à bébé si jamais il est constipé. Par contre on n’hésite pas s’il souffre de coliques, ça ne peut que lui faire du bien.
La poire est riche en antioxydants et en fibres. Elle contient aussi des vitamines.
Ce qu’il nous faut pour cette recette facile de compote poire banane pour bébé :
Ingrédients
- Une banane bien mûre
- Une poire (Guyot c’est parfait pour les compotes)
- De l’eau pour la cuisson vapeur
Préparation
On commence par la banane. Pas besoin de la laver, on enlève sa peau épaisse et on la coupe en tranche. On la met de côté car on ne va pas la faire cuire, on la mixera directement avec la poire cuite.
On lave ensuite la poire, on l’épluche et on enlève bien les fils et les pépins au centre, et les extrémités. On la coupe en tranches.
Cuisson
On place notre poire dans notre panier vapeur. Je l’ai faite cuire au Cookeo pendant 4 minutes sous pression, à la vapeur d’une casserole vous pouvez compter 5 minutes pour une poire pas trop mûre.
Notre poire est cuite, on la place dans notre mixeur avec notre banane. Pas d’eau de cuisson, la poire s’est déjà gorgée d’eau pendant la cuisson vapeur.
On place au réfrigérateur pendant 2 heures, et on peut servir à bébé !
Bon appétit bébé !
Conservation
Vous pouvez préparer cette délicieuse compote poire banane en avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez également congeler la compote dans des portions individuelles adaptées à l’âge de votre bébé. Elle se conservera jusqu’à 3 mois. Veillez à décongeler la compote au réfrigérateur idéalement la veille avant de la proposer à votre petit gourmet.
Avec ces options de conservation, vous pouvez offrir à votre bébé cette compote maison, même lorsque vous êtes pressé !
Publié le : 15-09-2016 Mis à jour le : 07-11-2024
21 commentaires
Apprécié par Maël et son papa… 🙂
Hihi, merci 🙂
Génial ces recettes!
😉 Merci !
Bonsoir Merci pour les recettes. Petite question: Comment faites vous pour que la banane ne change pas de couleur après 2 heures au réfrigérateur ?
Je veux bien savoir car moi la compote est devenue grise… dans une autre recette j’ai vu qu’ils disaient de mettre un peu de jus de citron, peut etre pour eviter cela… je ne sais mais j’ai preferé ne pas en mettre…
Bonjour Géraldine et Nathalie ! Désolée pour le délai de réponse. La banane s’oxyde en effet à l’air libre et il est tout à fait normal après quelques minutes qu’elle devienne marron ou grise, il ne faut absolument pas s’en inquiéter, elle est tout à fait comestible et ne perd pas en nutriments ! Si la couleur est un problème, l’ajout de quelques gouttes de citron peut en effet éviter cette oxydation (cela est également le cas pour l’avocat pour info ;))
Merci pour cette recette mes filles adorent !
Bonsoir,
Peut on congeler les compotes?
On met la banane cru ?? Moi j’ai une recette ou il dise de mettre 3 min à la vapeur la banane, du coup j’ai un doute lol
Bonjour Charlotte ! La banane est assez facile à digérer, et elle ne requiert donc pas spécialement de cuisson. Mais si vous le souhaitez, n’hésitez pas à la mettre en vapeur 2 ou 3 minutes !
Bonjour on peut congeler les pots qui contient de la banane ?
Bonjour Sabrina ! Oui il est tout à fait possible de congeler les petits pots avec de la banane ! Voici un article qui vous en dira plus au sujet de la conservation : cliquez-ici.
Belle journée !
Céline
Parfaite & douce en bouche grâce à la banane. Maintenant qu’elle a 7 mois on ajoute un petit beurre qui amène encore de l’onctuosité ! Un régal !
Je fais vos recettes depuis 2 semaines bébé apprécie fortement. Ce matin j’ai fais pomme banane en compote sauf que sa a noircie. Y’a aucun danger pour bébé? Même sur de la compote congeler ?
PS: Merci pour vos recettes j’adore et mon bébé encore plus 🙂
Bonjour ! Il n’y a aucun risque, c’est l’oxydation de la banane, même effet avec l’avocat, mais cela n’a strictement aucun impact 😉
Bonjour
Je commence tout juste la.diversification donc.je ne.suis pas encore aux.fruits mais je commence à regarder les recettes
Je voit que vous ne faites.jamais cuire la banane, pourtant sur d’autres sites la banane est parfois cuite !
Pourquoi ne pas la cuire ?
En tout cas j’ai hâte.de.réaliser toutes vos.recettes
Bonjour !
Il m’arrive de faire cuire la banane 😉 En réalité c’est plutôt par rapport à la digestion de bébé qu’il faut s’adapter. Pour en savoir plus sur les fruits et légumes crus, cliquez ici 😉
Belle journée à vous,
Céline
Super recette ! Merci !
Merci Rachel pour votre message ! Ça fait plaisir !
Bonjour,
Nous commençons la diversification alimentaire et je commence à regarder les recettes. Peut on faire une compote de banane seule pour faire découvrir le goût?
Merci beaucoup pour toutes ces informations très bien expliquées.