Je cuisine depuis quelques années déjà, et j’adore ça. J’ai donc pas mal d’ustensiles et de matériel dans ma cuisine, et c’est un vrai bonheur (je craque souvent pour un nouveau gadget et j’en ai d’ailleurs un peu trop…).
Pour la cuisine de bébé, j’ai mon matériel favori.
La cuisson des aliments de bébé
Tout d’abord, il faut savoir que les fruits et légumes conservent mieux leurs valeurs nutritionnelles à la vapeur.
Pour la cuisson, au départ, j’utilisais mon Cookeo Connect de chez Moulinex. Je l’ai reçu en cadeau 1 mois après la naissance de ma fille, et je dois dire qu’il est tombé à pic ! Il m’avait été recommandé par une amie Maman (Pauline, je te remercie infiniment !) du coup je l’avais demandé pour mon anniversaire 😉
Puis je suis passée à un simple panier vapeur en silicone de chez Lekue (cliquez-ici) et il existe aussi ce panier vapeur, toujours de chez Lekue, à plusieurs étages, vraiment top ! C’est assez simple finalement, il me suffit de faire bouillir mon eau dans ma casserole et de poser mon panier !
Le panier vapeur fait donc partie de mon TOP matériel pour cuisiner les repas de ma fille.
Avec quoi mixer les aliments de bébé ?
Personnellement je mixe mes aliments avec un tout petit mixeur de chez Braun (cliquez-ici) qui est ultra pratique et qui lisse surtout parfaitement bien les purées et les compotes de bébé. C’est idéal pour le démarrage de la diversification alimentaire. Plus le bol du mixeur est étroit finalement, plus la purée ou la compote de bébé sera lisse. Plus bébé grandit, plus je diminue la vitesse de mixage ce qui me permet de moins lisser et de donner plus de texture à ses repas.
Le mini mixeur, c’est THE matériel à avoir, surtout pendant les premiers mois de diversification alimentaire !
Les robots cuiseurs pour bébé, une bonne alternative ?
Je cuisine beaucoup, vraiment beaucoup… j’ai énormément de matériel de cuisine et je n’ai pas trouvé de réelle utilité avec le nutribaby ou le babycook mais pour autant je recommande ces robots cuiseurs aux parents qui cuisinent peu ! Ces matériels sont parfaitement adapté. Je parle d’ailleurs du dernier Babycook Neo ici qui est juste TOP pour les parents pressés qui cuisinent peu 😉
Les accessoires indispensables pour cuisiner les petits pots de bébé
Personnellement, j’ai des ustensiles de cuisine dont je ne pourrais pas me passer… et ça commence par :
La maryse ! (Ou spatule, ou lèche-tout, comme vous voulez, mais la maryse à l’avantage d’être en silicone la plupart du temps, plutôt souple). La maryse me permet de ne pas en louper une miette, de tout récupérer dans mes récipients sans rien gâcher (je déteste le gâchis…) et je pense donc qu’elle est INDISPENSABLE ! Je ne vois pas pourquoi on en laisserait dans le récipient, même quelques miettes, alors que ça peut finir dans la bouche (en l’occurence la bouche de bébé) 😉
La balance de cuisine : oui vous me direz mmm ça va on peut faire à la louche ? Le truc c’est que je pèse tout pour faire mes recettes et indiquer les doses, mais c’est important aussi que je connaisse les proportions de légumes, de féculents, de viande… et même si au bout d’un moment on commence à avoir l’oeil, j’aime bien être assez précise 🙂
Comment conserver les repas de bébé ?
Il m’arrive souvent de préparer des quantités de purée ou de compote pour bébé plus importantes afin de les conserver pour plus tard : un gain de temps inestimable, croyez-moi…
J’ai donc décidé d’investir dans les moules multiportion en silicone de chez Beaba. Et je dois dire que j’ai vraiment bien fait. J’en ai acheté 2 d’un coup, la version 150ml (je remplis plus ou moins chaque moule selon l’âge de bébé et donc selon la quantité que je vais décongeler lors de ses repas).
Aussi, je possède 3 pots de 300ml de chez Beaba également. Quand je prépare 2 repas par exemple, alors il m’arrive d’en conserver un au réfrigérateur pour le lendemain (je me laisse 24h maximum pour la conservation des repas de bébé au réfrigérateur). Je conserve donc ce repas dans ce pot qui est très pratique et bien hermétique.
Pour plus d’informations sur la conservation des petits pots de bébé, c’est ici !
Cliquez-ici pour voir toute la boutique et démarrer avec le meilleur matériel !
Publié le : 20-08-2016 Mis à jour le : 06-10-2023
16 commentaires
Personnellement, j’ai investi un Nutribaby de Babymoov pour mes deux petites-filles pour quand elles viennent chez leurs papy-mamy et je ne le regrette pas ; petites quantités et mixage à côté. L’avantage aussi est que le lavage est très pratique.
Bonjour Céline,
J’utilise un panier vapeur pour la cuisson des fruits et légumes. Mais pour les viandes et poissons, avez-vous essayé un autre mode de cuisson? Par exemple, la cuisson à la casserole, à la poêlle, ou au four. Je suis perdue avec ces modes de cuissons différents.
A la poêlle, utilisez-vous du beurre (ou huile) ou cuisez-vous à sec?
Dans la casserole, dois-je cuisiner à froid ou bien quand l’eau bout?
Avez vous une idée des temps de cuisson pour viandes et poissons (quantités pour bébé)?
Merci d’avance,
Moi aussi j’ai craqué pour le cookeo d’abord pour les repas de famille et je me suis vite rendu compte de l’atout pour les petits plats de mon Tommy. Je pense que si je ne l’avais pas je serai vite retourné au petit pot tout fait … mais il est bien dans ma cuisine pour le plus grand bonheur de toutes la famille petits et grands
Bonjour. Moi je viens d’investir dans le Companion de Moulinex. J’ai hâte de tester toutes vos recettes à bébé !
Je cherche des petits pots en verre pour la conservation. Ceux sur les photos que l’on peut voir c’est ceux de chez Beaba ?
Merci pour toutes vos superbes idées !
Bonjour,
Je vais commencer la diversification alimentaire et je j hesite entre l achat d un Babymoov ou alors investir dans un cookeo afin de faire des repas pour toutes la famille.
La purée au cookeo est-elle bien lisse ? Merci pour votre retour.
Juliette.
Bonjour Juliette ! Le Cookeo ne mixe pas, il s’occupe simplement de la cuisson des aliments 😉 en complément il vous faudra un mixeur et pour ma part j’utilise un petit mixeur Braun, dont je parle dans cet article 😉 Il a un petit bol étroit qui permet de bien lisser les purées de bébé.
Belle journée à vous,
Céline
Coucou pour la cuisson sous pression au cookeo il faut mettre de l’eau dans la cuve et les aliments dans le panier vapeur ? C’est ça ? Merci
Bonjour !
Oui c’est tout à fait ça 😉
Céline
Bonjour, j’aimerai beaucoup votre avis. Il m’est arrivé de congeler de la purée de légumes dans les petits moules Beaba. Je les décongèle ensuite la veille au réfrigérateur mais le lendemain je m’aperçois des fois qu’il faut remixer la purée pour qu’elle soit bien lisse. Et d’ailleurs cela m’est arrivé avec de la purée non congelée mais simplement mis au réfrigérateur pour le lendemain. Je trouve ça vraiment curieux alors que je lisse bien la purée au départ.
Bonjour Clara !
Il s’agit sûrement des purées avec de la pomme de terre, c’est tout à fait normal, c’est la texture qu’on obtient après congélation 😉
J’en parle ici et mis à part relisser il n’y a rien d’autre à faire malheureusement : https://www.cookingformybaby.com/conservation-petits-pots-de-bebe-refrigerateur-congelateur-materiel/
Belle journée et bon week-end !
Céline
Bonjour, personnellement j’utilise mon Thermomix pour cuisson vapeur + mixage.
Les temps de cuisson que vous indiquez pour la vapeur, est-ce après ébullition de l’eau?
Bonjour,
Je vais me lancer dans pas très longtemps et est ce que une cocotte minute fait l’affaire pour la cuisson?
Merci
Bonjour Mélanie,
Oui c’est possible mais cela détruit davantage les nutriments des fruits et légumes. Je vous recommande grandement un panier vapeur à poser sur une casserole par exemple.
J’en parle ici : https://www.cookingformybaby.com/materiel-cuisiner-repas-bebe/
Belle journée,
Céline
Bonjour, Lorsqu’on utilise le babycook, comment faire avec vos recettes, chaque aliment ayant un temps de cuisson différent dans vos recettes? On fait une même cuisson pour tout?
Bonjour,
J’en parle ici 🙂 https://www.cookingformybaby.com/recettes-babycook/
Bjr la cuisson peut elle se faire avec un cuisseur vapeurs micro-ondes ??