Étapes de la recette
Le céleri rave est excellent pour bébé : riche en vitamine K, son goût assez puissant éveille les papilles de bébé, parfait pendant la diversification alimentaire ! Il peut être introduit dans l’alimentation de votre bout de chou dès ses 4 mois. (J’ai indiqué 4 ou 6 mois pour cette recette car j’y ajoute du thym, qui ne peut être donné à bébé qu’à partir de ses 6 mois).
Ici, j’ai souhaité l’adoucir avec de la pomme de terre, de peur que bébé ne le refuse seul, et puis pour apporter la dose journalière de féculents.
Pour finir, j’ai fait infuser du thym dans l’eau de cuisson, la petite touche d’herbe aromatique que j’essaie de faire découvrir à bébé de temps à autre (dès 6 mois) !
Ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de purée de céleri pomme de terre et thym à bébé (Dès 4 ou 6 mois) (J’ai obtenu 580g de purée avec ces quantités) :
Ingrédients
- 320g de céleri rave épluché (ou céleri boule)
- 300g de pommes de terre épluchées (adaptées pour les purées)
- 1 cuillère à café de thym pour infuser, et quelques pincées supplémentaires
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation
On commence avec notre céleri rave. J’avais acheté un demi céleri rave pour ma part, ce qui m’a donné 320g une fois épluché. On commence par le laver, puis on le pèle. On le repasse sous l’eau ensuite s’il reste quelques impuretés. On le coupe en dés, et on le dépose dans notre panier vapeur.
On lave ensuite nos pommes de terre (J’utilise encore de la chérie car c’est celle que cultive mon papa mais n’hésitez pas à utiliser d’autres pommes de terre adaptées pour les purées telles que des charlottes, rattes…). On les épluche puis on les coupe en dés. On ajoute ces dés sur nos morceaux de céleri rave dans notre panier vapeur.
Cuisson
On peut démarrer la cuisson de nos légumes. Au Cookeo j’ai mis en cuisson sous pression 13 minutes. À la vapeur je vous conseille de compter 18 minutes. C’est parti !
Une fois la cuisson de nos légumes terminée, on récupère 50ml d’eau de cuisson, et on y ajoute notre cuillère à café de thym (uniquement à partir de 6 mois). On laisse infuser 5 minutes.
On place maintenant nos légumes cuits dans notre mixeur avec 3 cuillères à café d’huile d’olive, et l’infusion de thym passée au chinois (l’infusion ne sera ajoutée que pour un bébé de 6 mois ou plus). Ma fille a 9 mois alors j’ai fait une sorte d’écrasé de céleri et pomme de terre, à 4 ou même 6 mois, lissez bien la purée de bébé !
La purée de céleri rave pomme de terre et thym pour bébé est prête 😉 Pour un bébé de 6 mois ou plus, ajoutez une pincée de thym par petit pot et bien mélanger au moment de servir.
Bon appétit bébé !
Publié le : 10-10-2016 Mis à jour le : 07-11-2024Bébé aimera aussi
Recette de tartare de nectarine marinée à la menthe sur crème vanille pour bébé (Dès 8 mois)
15 juin 2017
28 comments
Merci
Merci pour vos recettes, j’ai commencé par celle ci et je peux vous dire qu’elle a eu un grand succès ! Autant pour mon 8 mois que pour mon 3 ans
Bonjour je vais de ce pas testée ! Sa a l’air pas mal ! Mais j’aurais une question es qu’il y a possibilité de remplacer la pomme de terre par une patate douce ? Merci d’avance
Bonjour ! Pourquoi pas, la patate douce est très douce (elle porte bien son nom…) et je pense que cela peut très bien se marier !
J’ai testé avec la patate douce et effectivement sa va très bien ensemble et ma poupette a adorez !
Testée et approuvée ce midi !
L’une des recettes préférée de ma fille (8mois) et j’avoue qu’elle m’a réconcilié avec le celeri!! 😀
Bonjour peut on congeler la recette?
Merci
Bonjour, peut-on remplacer la pomme de terre par de la carotte ?
Bonjour Charlotte,
Pourquoi pas en effet je pense que ça peut très bien passer !
Belle journée,
Céline
Bonjour du coup j’ai essayé, bébé a adoré et je trouve que ça adoucis le goût du celeri ☺️
Bonjour. Puis je utiliser du céleri rave en conserve ? Ou cela est pas bon pour bébé. Car j’en ai dans le placard .
Merci
Bonjour ! C’est possible mais il est vraiment préférable d’utiliser le légume frais. Les conserves ne sont pas vraiment recommandées à cause du métal en contact avec les aliments, il faut donc que cela reste exceptionnel.
Belle journée,
Céline
Merci pour votre réponse . Le bocal est en verre donc parfait . Bonne soirée
Bonjour,
Une question concernant le céleri…c’est allergisant, on peut l’introduire dès 4 mois ???
Pour ma part, j’ai tenté le mélange avec la carotte pour introduire le céléri, elle a adoré (elle a un peu plus de 4 mois). Pourtant, moi je trouvais ça un peu fort en goût mais ça le l’a pas dérangé. Toutefois, c’est quand même plus doux avec la pomme de terre
Bonjour je sors de chez le pédiatre qui a donné le GO pour la diversification de mon baby boy de 5 mois et elle a dit surtout pas de céleri, éviter aubergine, tomates et épinards aussi pour l’instant.
Bonjour ! Vous a-t-il donné une raison de ne pas les introduire à cet âge ?
Jadore votre blogg
Je n aurais jamais pensé au céleri, mais ça a été un succès !
Bonjour! Peut-on mettre l’huile d’olive pour un bébé de 4 mois également ou vaut mieux attendre 6 mois ? Merci
Bonjour !
J’ai personnellement mis la matière grasse dès le départ, mais c’est un point qu’il est préférable de voir avec le pédiatre 😉
Pour en savoir plus sur les matières grasses pour bébé : https://www.cookingformybaby.com/matieres-grasses-bebe-huile-beurre-creme/
Bonjour,
Peut on utiliser du celeri en branche ?
Jai acheter du céleri il est en préparation pour demain premiere fois pour bébé
Très bonne purée que je n’aurais jamais fait si je n’étais pas tomber sur votre site! Surtout avec un « vieux » légume que moi même je ne consomme pas (goût trop prononcer). Mais en tous les cas pour bébé cela à bien fonctionné! J’essaie avec le thym la prochaine fois! Merci 🙂
Bonjour. Je commence tout juste la diversification alimentaire. J’ai déjà fais les 3 jours de courgette qu’il a adoré mais 4 et 5 eme jour le poireau seul est un échec.
Je pensais donc passer au céleri rave pour le troisième légume. Je vois que vous associez souvent la patate, ma question est :
Si je n’ai jamais donné la patate seul, est-ce que je peux déjà l’associer comme dans cette recette ?
Merci d’avance !
Ma fille de 9 mois adore 😀 Elle ponctue chaque cuiller d’un mmmmhhhhhhh
Trop bon, il a adoré. Même moi, qui n’aimais pas le céleri, j’ai apprécié.