Recette de frites de patate douce pour bébé et toute la famille (Dès 9 mois)

Aujourd’hui, on se régale avec des frites de patate douce pour bébé et toute la famille ! Cette recette est simple et parfaite pour les petits gourmands dès 9 mois (à condition que bébé tienne bien assis pour les manger seul, toujours sous surveillance). Les frites de patate douce sont… douces :D, légèrement sucrées et idéales en finger food pour les bébés qui commencent à manger seuls.

Faciles à préparer, elles se cuisent aussi bien au four qu’au Airfryer. Et bonus : elles plaisent autant aux bébés qu’aux parents !

À servir seules ou avec une petite sauce ketchup que vous pourrez trouver ici, un délice 🙂

Voici ce qu’il vous faut pour préparer ces frites de patate douce pour bébé et toute la famille (Dès 9 mois) :

Ingrédients

Pour environ 2 portions (bébé + adulte) :

• 1 grosse patate douce (350g avant épluchage)
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou tournesol
• 1 cuillère à café de farine ou maïzena (facultatif, pour plus de croustillance !)
• 1 pincée de paprika doux (facultatif, selon bébé)

Préparation des frites de patate douce

1. On épluche la patate douce et on la découpe en bâtonnets (environ de la taille d’un gros doigt pour bébé, il doit pouvoir les attraper facilement et gérer la quantité qu’il va croquer sans risque d’étouffement). On essaye de garder une taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. On place les bâtonnets dans un saladier, puis on ajoute l’huile de colza et le paprika doux si vous en utilisez (et la farine ou la maïzena si vous avez décidé d’ajouter de la croustillance !). On mélange bien pour enrober chaque frite.

Cuisson des frites

Option 1 : Au Airfryer

1. On place les frites dans le panier du Airfryer, en une seule couche pour qu’elles cuisent uniformément (pas besoin de papier cuisson, on les pose directement dans le bac sur la grille).
2. On fait cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes en mode airfryer, en remuant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées et tendres à coeur.

Option 2 : Au four

1. On préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante).
2. On dépose les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
3. On enfourne pour 20 à 25 minutes (on surveille, car tous les fours sont différents !), en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées sur tous les côtés.

C’est prêt ! Ces frites de patate douce pourront être servies seules, ou accompagnées de viande, poisson, avec une petite sauce ketchup faites maison, faites-vous plaisir !

Bon appétit 🙂

Conservation des frites de patate douce

Ces frites de patate douce sont évidemment meilleures juste après cuisson ! Mais si vous en avez trop préparé :

• Réfrigérateur : Conservez-les dans un Tupperware pendant 24 heures. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four ou au Airfryer pour qu’elles retrouvent leur texture.
• Congélateur : Vous pouvez congeler les frites avant cuisson. Quand vous voulez les préparer, faites-les cuire directement, en ajoutant quelques minutes de cuisson.

Questions fréquentes